الكلمار طبق من المأكولات البحرية عالى القيمة الغذائية وله عدة طرق للتحضير
مقادير التحضير:
- كمية من كلمار
- مقدار من الملح حسب الرغبة
- بعض من خل التفاح
- بيضه واحدة
- ابزار
- كمية من الدقيق
وحتى نستطيع تحضير مثل هذه الوجبة اللذيذة والخفيفة لا بد علينا من الالبحث عن إحدى الطرق ووسائل البسيطة والسهلة في إعداد هذه الوجبة ومن إحدى هذه الطرق ووسائل المباشرة التي سنذكرها في هذا المقال حيث تعتبر من أسهل الطرق ووسائل في الإعداد والتحضير وتتمثل هذه الطريقة بكل مما يلي:
طريقة التحضير:
- أولاً نقوم بوضع لاكلمار في طبق ونضيف عليه كل من الفلفل الأسود والملح والإبزار والخل ونتركه فترة من الزمن حتى تتغلغل فيه الخلطة و تتبيلة ويظهر فيها طعم المكونات كاملاً بعد الإعداد
- نقوم بأخذ كمية الكلمار ونغسلها ججيداً ومن ثم نقوم بتنشيفها باستخدام ورق النشاف وذلك لنستطيع تهيئته للطهو
- نقوم بجلب البيضة وخفقها جيداً حتى تصبح متجانسة
- بعد ذلك نقوم بوضع الكلمار بالبيض ونغطسه به تغطيساً كاملاً وبعد ذلك نغمره جيداً بالدقيق
- نحضر الزيت للقلي حيث نضعه قبل بفترة على النار ولا بد أن يكون هذا الزيت ساخناً
- نقوم بوضع قطع الكلمار فيه ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي
- نضع الكمية على ورق النشاف وذلك حتى نتخلص من كمية الزيت الزائدة
- نقوم بتقديمه مع أنواع مختلفة من السلطات والمقبلات المرغوبة حيث ممكن تقديمه مع سلطة الطماطم بالطحينية حيث تضفي طعماً شهياً و مختلفاً
وهكذا نلاحظ أننا حصلنا على واحدة من ألذ وأشهى الأطباق الخفيفة والتي تتميز بمذاقها المختلف والجديد،كذلك تتميز بسهولة الإعداد حيث كما رأينا مما سبق أن هذه الطريقة لا تحتاج لإعدادها لأكثر من طرق وخطوات بسيطة وقادير سهلة ومن خلالها نحصل على هذا النوع المختلف من الطعام ،كما ويتميز الكلمار بعناصره الغذائية المتعددة والتي تمد الجسم بالكثير من الفوائد وتعود عليه أيضاً بالفوائد العظيمة.
