وصفة الفلافل الاردنية

طريقة التحضير :

1. بداية نضع في إناء الحمص ونغمره بالماء جيدا.
2. ثم نتركه طوال الليل حتى ينضج ونصفيه بشكل جيدا من الماء و في الخلاط الكهربائي نضع الحمص والبصل والثوم و نخلطهم بشكل جيد.
3. بعدها نضيف الكزبرة الخضراء والنعناع المفروم ونضع البقدونس المفروم والبهارات وكربونات الصوديوم.
4. ثم نخلطهم حتى نحصل على خليط متجانس تماما.
5. نشكل عجينة الفلافل على هيئة كور متوسطة ونضع مقلاة عميقة على النار.
6.  ثم نضع بداخلها زيت للقلي ونضع الفلافل في الزيت و نتركها حتى تأخذ لون ذهبي غامق ونخرجها من الزيت ونقدمها على شكلها. بالصحة والهناء والشفاء.