اليانسون هو أحد أشهر أنواع البهارات والأعشاب التي اعتاد الكثيرون على استخدامها سواء عن طريق تناولها كمشروب أو إضافتها إلى الأطعمة ولها فوائد عديدة مهمة
الينسون النجمي
الموطن الأصلي للينسون النجمي هو الصين ، و قد سمي بالينسون النجمي بسبب شكله الذي يشبه النجمة ، هذا العشب له نكهة مميزة و يستخدم كتوابل في العديد من الأطباق المطبوخة ، حيث يضفي رائحة مميزة و طعم لذيذ لتناول الوجبات ، و للينسون تاريخ طويل كعشب للشفاء من الأمراض ، و هناك العديد من أنواع الينسون و التي تتناسب معك إذا كنت تبحث عن نوع من التوابل أو عشب للشفاء ، و لا يمكن استخدام الينسون الياباني الذي يعرف باسم أنيساتوم إيليسيوم ، و ذلك لأن هذا النبات سام جداً ، و في جميع الحالات يجب عليك استشارة الطبيب قبل استخدام الينسون كعشب للشفاء .
مضاد للفطريات
استنادا على المجلة الكورية اليومية المتخصصة في علم الفطريات ، يستخرج من نبات الينسون عدد من المركبات ، و قد أظهرت الدراسات أنها مضادات طبيعية للفطريات ، تلك التي تعمل على حفظ التوازن الداخلي في الجسم من البكتيريا و الفطريات ، و التي يمكن أن تنمو على نوع معين من الخميرة و غيرها ، و إذا حدث هذا الأمر فإنه يمكن أن يسبب داء المبيضات ، الأمر الذي يسبب مضاعفات خطيرة ، داء المبيضات يوجد بطبيعة الحال في الأمعاء و الفم و الحلق .
مضاد للأكسدة
مضادات الأكسدة هي المركبات الموجودة بطبيعة الحال ، و التي تحمي خلايا الجسم من التلف نتيجة للسموم البيئية ، مثل أدخنة التبغ و الجذور الحرة ، و التي تنتج عندما يختل نظام الجسم الغذائي ، السموم و الجذور الحرة تسهم في عملية الشيخوخة ، فضلا عن أنها تجعل الجسم أكثر عرضة لأمراض القلب و السرطان ، و في دراسة نشرت في عام 2007 وجد العلماء أن الينسون خفض الفرصة لتطوير السرطان بعد التعرض للمواد المسرطنة ، و قد خلص العلماء إلى أن فوائد الينسون لعلاج السرطان كان مبشرة ، و لكن لابد من عمل مزيد من الدراسات على البشر .
حمض الشيكيميك
حمض شيكيميك هو أحد المواد النباتية المستخدمة في إنتاج الفوسفات الأوسيلتاميفير و هو أحد الأدوية المضادة للفيروسات ، و وفقا لمقال في دراسات الطب البديل ، فقد تم العثور على حمض شيكيميك بتركيزات عالية في الينسون ، و في عام 2008 نشرت مجلة علم الفيروسات الطبية أن حمض شيكيميك عندما يتم تناوله جنبا إلى جنب مع كرستين ، تلك المادة الغنية بمضادات الأكسدة المشتقة من النباتات ، تعمل على تحسين وظيفة المناعة .
مضاد للبكتيريا
في دراسة لعام 2010 من مجلة الأغذية الطبية ، وجد العلماء في تايوان أن هناك أربعة مشتقات مضادة للميكروبات تتواجد في الينسون ، و قد أظهرت أهمية كبيرة عندما خضعت للدراسة ، لأنهم قادرين على التصدي ضد ما يقرب من 70 من سلالات من البكتيريا المقاومة للعقاقير ،كما أن زيادة البكتيريا المقاومة للعقاقير ، تلك التي لا تتأثر كثيرا بالمضادات الحيوية التقليدية أمر مثير للقلق ، و الينسون قد يكون عشب فعال في تعزيز مواجهة الجسم لهذه السلالات المقاومة للعقاقير ، على الرغم من أن الأمر يحتاج لإجراء مزيد من الدراسات .
