محشي البطاطس اكلة جديدة لا يعرفها الكثيرون ولكنها منتشرة في الشام لها مذاق مختلف ادعوكم لتجربتها وها هي الوصفة
المقادير:
كيلو ونصف بطاطس صغيرة مستوية الشكل
2 كوب ارز ابيض
عصير طماطم
ربع كيلو لحم مفروم
ملح/فلفل اسود/بهارات مختلفة
بقدونس وكزبرة خضراء
بصلة مقطعة
ثوم مفروم
طريقة التحضير:
يحمر البصل على النار في قدر حتى يصبح ذهبي اللون
يضاف اليه البقدونس والكزبرة المقطعة
ويقلب جيدا
يضاف اليه اللحم المفروم والتوابل
يترك حتى ينضج اللحم
يضاف اليه الارز وعصير الطماطم والثوم
يقلب جيدا ويترك على النار مدة 10 دقائق
يضاف اليه البهارات ويرفع من على النار حتى يبرد
تقشر البطاطس وتقطع رأسها وتجوف بالسكين للسماح للحشو
تضاف الحشوة داخل البطاطس وترص في قدر
يضاف اليها المرق حتى يغطيها وترفع على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
ترص في طبق التقديم بجوار اللحم او الدجاج
