الاندومي بالبيض من أطباق الأندومي المغذية والمفيدة وسهلة التحضير
المحتويات
طريقة عمل الاندومي بالبيض المقلي
المكونات
_ 4 عبوات من الاندومي .
_ 2 حبة بيض كبيرة الحجم .
_ كوب من الخضار المشكل ( حسب الرغبة ) .
_ ربع كوب من صلصة الفلفل البارد .
_ 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان .
_ ربع كوب من زيت الزيتون .
_ بهارات مشكلة .
_ 4 كوب من الماء .
طريقة التحضير
_ نقوم بتجهيز مقلاة غير قابلة للالتصاق ، ونضيف بها كمية قليلة من زيت الزيتون ، ونضعها على نار متوسطة الحرارة ، ننتظر حتى يسخن الزيت ثم نقوم باضافة البيض ونقلبه على الجهتين حتى التأكد من نضجه بشكل كامل ، نقوم بعدها برفع المقلاة من على النار .
_ نقوم بتجهيز وعاء متوسط الحجم وعميق ونضيف له كمية من زيت الزيتون ونقوم بتشويح الخضار المشكل ، نقلب الخضار جيداً لمدة تتراوح من 7:10 دقائق نقوم بعده بإضافة بهارات الاندومي المشكلة والزيت الوجود بعبوة الاندومي ، مع الاستمرار في التقليب لمدة 2 دقيقة ، ثم نقوم باضافة نصف كوب من الماء .
_ نقوم بتقليب الخضروات بشكل جيد ، نقوم بعدها بإضافة أكياس الاندومي .
_ نقوم باضافة صلصة الفلفل مع الاستمرار في التقليسب حتى تمتزج المكونات معاً ، نقوم بعدها باضافة دبس الرمان وباقي كمية الماء .
_ نترك المكونات لتغلي معاً على نار متوسطة حتى يجف الماء بنسبة كبيرة نقوم بعدها بإضافة البيض المقلي .
نقلب البيض مع جميع المكونات ونتركها على النار لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى تتجانس جميع مكونات الطبق معاً .
_ نرفع المكونات من على النار ونقدمها في طبق كبير وواسع ونزينه بعيدان الكزبرةالخضراء وتقدم ساخنة .
قالب الاندومي بالبيض
المكونات
_ عبوة من الاندومي
_ 2 حبة بيض .
_ ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة .
_ ثمرة فلفل رومي مقطعة قطع صغيرة .
_ حبة بطاطس مبشورة .
_ جزرة مبشورة .
_ كوسة مبشورة .
_ بقدونس مفروم .
طريقة التحضير
نقوم بسلق الاندومي مع مراعاة أن لل يكتمل نضجه ، ولا نضيف له أي اضافات أو بهارات .
_ في وعاء خارجي نقوم بخلط جميع المكونات ونضيف لها بهارات الاندومي ونقلبهم جيداً .
_ نصفي الاندومي من الماء ونضيفها فوق خليط البيض .
_ نكمل تسويتها على مقلاة مدهونة بقليل من الزيت حتى تتحمر من أسفل ونقوم بقلبها على الناحية الاخرى حتى يكتمل تحميرها .
_ نضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة .
اندومي بالخضار والبيض والدجاج المشوي
المكونات
_ خيار .
_ طماطم .
_ فلفل رومي .
_ بيض .
_ اندومي .
_ دجاج مسحب .
طريقة التحضير
_ نقوم بقلي البيض في مقلاة على نار متوسطة .
_ نقوم بشوي الدجاج على شواية أو بالفرن مع مراعاة عدم اضافة أي مواد دهنية .
_ نسلق الاندومي بالطريقة العادية ، وفي طبق نقوم بتصفية الاندومي ، ووضعه في طبق كبير وبجانبة البيض المقلي والدجاج المشوي ونزين الطبق بالفلفل والطماطم والخيار .
اندومي بالبيض
المكونات
_ عبوة اندومي .
_ 2 حبة بيض .
_ كوب ونصف من الماء المغلي .
_ 2 قطعة من الزبدة .
طريقة التحضير
_ نضع الاندومي في وعاء عميق ونضع عليه الماء المغلي ونتركه 5 دقائق .
_ نقوم بتصفية الاندومي من مائه والاحتفاظ بمقدار فنجان صغير من هذا الماء .
_ في المقلاة على النار نقوم بوضع الزبدة والاندومي والقليل من الماء .
_ نقوم بخفق البيض وصبه على الخليط وتحريكه حتى ينضج .
_ في طبق تقديم نضع المكونات ويقدم ساخناً .
