شوربة الخضار من أطباق الشوربات الرمضانية وهى من الأكلات الصحية
المحتويات
المقادير
- 2 حبة جزر مفروم
- 2 حبة بصل مفروم
- 2 حبة كوسا مفرومة
- 1 حبة لفت مفرومة
- 1 كأس ملفوف مفروم
- 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
- 1 ملعقة طعام بقدونس
- 1 ملعقة طعام كرفس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- 3 ملعقة طعام زيت
- 4 كأس ماء
- ½ كأس شعيرية
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الجزر ثم نضيف البصل والكوسا واللفت والملفوف والبطاطا والطماطم .
- نضيف البقدونس والكرفس ثم الملح والفلفل والكركم .
- نصب الماء على الخضار ونرفع القدر على النار ونغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة .
- نضيف مكعب مرق ماجي والشعيرية ورب البندورة ونترك المكونات على النار حتى تغلي .
- نسكب الشوربة في زبدية مناسبة للشوربة وتصبح شوربة الخضار جاهزة للتقديم .
