مسحوق البروتين من منتجات البروتين مفيد لكمال الاجسام لكن له اضرار على المستوى البعيد
البروتين من العناصر الغذائية لجميع ، ولكنه مهم لكمال الأجسام بصفة خاصة ، حيث أنه المسئول الأول عن تكوين وبناء العضل ، ويقوم لاعبي كمال الأجسام ، أو الممارسون لرياضات الأوزان والحديد ، واللاعبون في صالات الألعاب الرياضية ، بالحصول على كمية عالية من البروتين ، إما عن طريق الأكل ، أو تناول المكملات الغذائية ، فتناول البروتين مطلوب لبناء العضلات بجانب عدد من الوظائف الهامة الأخرى.
كثير من الناس اليوم ، يتناولون مساحيق البروتين للحصول على العضل ، مما أثار الجدل حول تلك المكملات ، هل هي فعاله حقًا ، فتشير الكثير من الأدلة والدراسات أن استهلاك قدر عال من البروتين له أثاره السلبية على الصحة .
ما هي مساحيق البروتين : تأتي مساحيق البروتين في عدة أشكال مختلفة ، والثلاثة الأكثر شيوعيًا هم ، مصل الحليب ، وفول الصويا ، والبروتين كازين casein protein ، و مصل الحليب هو الأكثر شيوعيًا ، لأنه بروتين حليب يذوب في الماء ، و يحتوي أيضًا على الأحماض الأمينية التسعة الضرورية لصحة الإنسان ، وله طعم غير محبب.
هي من المصادر الرخيصة للحصول على البروتين ، مع ذلك هنالك حد لمدى نمو العضلات ، فتناول البروتين وحده أيضًا لن يزيد من بناء العضلات ، فبعد الأضرار الطفيفة التي تلحق بالعضل ، بعد لعب الحديد والأوزان ، لابد من استهلاك البروتين ، فالإمدادات الكافية من البروتين تساهم في دفع بناء العضل ، ولكن ليس البروتين فقط ، لابد من استهلاك الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تعمل كوقود لبناء الأنسجة الجديدة.
و يحتاج اللاعب المبتدئ لحوالي 100 جرام من البروتين يوميًا ، وتختلف تلك الكمية على حسب المجهود المبذول ، لذلك يعوض اللاعب بالبروتين الصناعي ما بين 25 جرام إلى 60 جرام ، وترجع تلك النسبة حسب ما المادة المكونة لبروتين الصناعي ، هل هو مصل الحليب أو فول لصويا أو البروتين المصنع ، و لكن بالطبع استهلاك مستويات عالية من البروتين على شكل مساحيق ، تكون ضارة للصحة .
الأعراض الجانبية لتناول مسحوق البروتين:
كسب الدهون : فإضافة البروتين إلى النظام الغذائي ، يضيف الكثير من السعرات الحرارية الزائدة ، لأن البروتين الزائد لا يمكن تخزينه بالجسم ، في حالة عدم حرق تلك السعرات الحرارية ، عن طريق النشاط البدني الكافي ، مما يحول تلك السعرات الحرارية إلى دهون زائدة ، مما يترتب عليه في النهاية ، الحصول على كميات متساوية من العضل والدهون.
فقدان العظام : المستويات العالية من البروتين ، تعمل على إنتاج كمية كبيرة من الأحماض ، بسبب الكبريتات والفوسفات ، ولا تستطيع الكلى توازن تلك الأحماض ، في نفس الوقت يطلق الهيكل العظمي ، المخزون الموجود من الكالسيوم ، مما يعرض اللاعب لخطورة هشاشة العظام ، و تناول نظام غذائي غني بالفاكهة والخضروات القلوية ، يحد من هذا التأثير .
تلف الكلى : يؤدي تناول الكثير من البروتين ، لزيادة الضغط على الكلى ، ببالتالي يزيد من إنتاج ketones ، بالتالي هو مجهد جدًا لأشخاص الذين يعانون من إجهاد الكلى ، وربما يساهم ذلك في انخفاض وظائف الكلى السليمة.
كما أن تناول نسبة عالية من مسحوق البروتين ، مع عدم تناول ما يكفي من الكربوهيدرات يمكن أن يدفع الجسم إلى حالة Dehydration ، مما يتسبب في تراكم الكيتونات السامة ، مما يزيد من خطر الجفاف ، مع فقدان الكثير من السوائل ، مع العرق وبذل الجهد أثناء ممارسة الرياضة ، بالتالي يضغط ذلك على الكلى ، ويؤثر على وظائف القلب .
بعض الآثار الجانبية الأخرى:
1- الغثيان ورائحة الفم الكريهة .
2- الخمول والدوخة .
3- الإرهاق .
4- ارتفاع ضغط الدم بشكل دائم بسبب التضرر الحادث للكلى.
5- مرض السكري والقلب أيضًا بسبب تضرر الكلى.
6- ظهور حصوات الكلى .
7- زيادة الوزن .
لتجنب أضرار مسحوق البروتين:
1- لابد من تناول المقدار المناسب فقط لجهد المبذول .
2- تناول كميات كبيرة من الماء منعًا لظهور الجفاف .
3- تناول الكربوهيدرات المعقدة والفاكهة مع البروتين.
4- زيارة الطبيب في الحال ، في حال ظهور أي تعب أو ألم بالكلى.
5- لابد من إجراء الفحوصات الدورية وتحاليل الدم للاطمئنان على معدل البروتين بالدم في حالة طبيعية.
