طبق السباغيتي هو أحد الأطباق الإيطالية المشهورة بطعمه اللذيذ والرائع حيث يوجد العديد من أشكال السباغيتي من المعكرونة الطويلة والقصيرة وشرائح السباغيتي والمعكرونة الملونة أو الرفيعة أو السميكة لذا فإن الإيطاليين مبدعون في طرق تحضيرها وكيفية صنعها هناك معكرونة مع صلصة الطماطم
المعكرونة
هناك العديد من أنواع المعكرونة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق ، والمعكرونة معكرونة هي واحدة من تلك المفضلة للعديد ، والتي يمكن تحضيرها في العديد من النكهات حسب الرغبة ، وبعضها مع صلصة الطماطم فقط ، والبعض الآخر يمكن تحضيرها مع الخضار ، ومجموعة متنوعة من اللحوم المفرومة في هذا المقال ، سوف نوضح لك كيفية تحضير المعكرونة معكرونة اللحم المفروم مع خطوات سهلة ومفصلة لربات البيوت.
كيفية جعل المعكرونة السباغيتي
المكونات
* حزمة من المعكرونة السباغيتي.
- نصف كوب من الحليب.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ، مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم
- قرن من الفلفل الحار الأخضر المفروم.
- ثلاث فصوص من الثوم المسحوق.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والكمون والكزبرة والهيل.
- حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الكاتشب.
- كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
خطوات التحضير
- يُحضر وعاء عميق ويوضع فيه ما يكفي من الماء ، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يغلي ، ويضاف ، بينما يغلي الماء ، ملعقة كبيرة من الملح وزيت الذرة ، حيث لا تلتصق المكرونة في الوعاء.
- أضيفي المعكرونة واتركيها لبضع دقائق حتى تكتمل.
- بعد طهي المعكرونة ، أخرجها من الماء واتركها جانباً.
- اجلب وعاء عميق وضع كل من الحليب والبيض ، ثم اقلبهم باستخدام الشوكة حتى يختلطوا معًا ، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة مع التحريك مع مزيج الحليب والبيض ، ثم ضع المعكرونة داخل صينية فرن عريضة.
- قم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم وضع الزيت فيها ، ثم قم بمحاكاة الحرارة المتوسطة تحتها ، ثم أضف اللحم المفروم لتشويهه حتى يجف تمامًا.
- يُضاف البصل إلى اللحم ، ويُحرّك المزيج لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل ، ثم يُضاف الفلفل الأخضر والهيل والكمون وصلصة الطماطم والفلفل الحار والطماطم المفرومة والصلصة ، والكزبرة الخضراء والتوابل والفلفل الحار والثوم والملح والفلفل الأسود وحرك جميع المكونات مع بعضها البعض ، واخلطي اللحم فوق النار لمدة دقيقتين.
- أضف ربع كوب ماء إلى خليط اللحم ، ثم حركهم حتى يغلي الماء ولديك صلصة.
- يُضاف خليط اللحم والصلصة إلى المعكرونة المسلوقة في صينية الفرن ، ثم يُنشر الشيدر المبشور وجبنة الموزاريلا.
- ضعي صينية المعكرونة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتذوب الجبنة المبعثرة عليه ، وتنفّذ رائحة التوابل والخضروات ، ثم أغلق الفرن وأخرجه لتقديمه على طاولة الطعام الساخن.
