كيفية طبخ كبد الدجاج

طريقة عمل كبد الدجاج بدبس الرمان سهلة وبسيطة  ويجب الالتزام بترتيب الخطوات والمكونات حتى يكون الطبق متقنا ويفضل طهي الكبد الطازج

المكونات

كيلو كبدة فراخ

1/2 كوب دبس رمان

1/2 كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 قرن فلفل حار مفروم

بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

– نضع زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يسخن

– نضيف ربع كمية الكبدة ونقلبها بخفة حتى تجف

– نضيف باقى الكبدة بالتدريج مع التقليب ولا نضيف كمية جديدة حتى تجف الكمية السابقة

– نتركها على النار حتى يجف الماء منها تمامًا

– نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الرومى المفروم مع دبس الرمان

– نترك الكبدة على نار هادئة مع دبس الرمان دقيقتين حتى تتشربه