صلصة الشوكولاته تستخدم في تزيين الحلويات أو المشروبات لها مذاق رائع متميز
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
يستخدم صوص الشوكولاتة في التزيين للحلويات والمشروبات، ويمكن إعداده في المنزل بمكونات بسيطة وهي :
ـ 10 ملاعق كبيرة كاكاو نوعية جيدة.
ـ 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
ـ 50 جرام زبدة.
ـ 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم الحبيبات.
ـ نصف كوب ماء.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
ـ يتم خلط الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة.
ـ يضاف السكر مع الخلط مرة أخرى.
ـ يضاف الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح العجينة لينة.
ـ يوضع القدر على النار به ماء، وعندما يغلي يوضع فوقه وعاء من الزجاج لتذويب الزبدة به.
ـ يضاف خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.
ـ يحرك المزيج ويترك كما هو حتى تذوب ويصبح القوام كريمي ناعم.
ـ يستخدم الصوص لتزيين الكيك والحلويات، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد.