فوائد الكبدة لكمال الاجسام

الكبدة من منتجات اللحوم المفيدة تحتوى على نسبة عالية من الحديد والبروتين لذلك مهمة فى تغذية لاعبى كمال الاجسام

من أغذية كمال الأجسام الأكثر اكتمالا قد يكون الكبد . حيث يكتظ الكبد بالبروتين و المعادن و الفيتامينات ، كما أن تناولها بانتظام يساعد على زيادة العضلات و زيادة التستوستيرون و التقليل من إنتاج الأستروجين ، و بالتالي تعد طعاما مذهلا لكمال الأجسام .

فوائد الكبدة لكمال الاجسام

تحتوي على المغذيات الهامة

يحتاج جسمك إلى البروتين لدعم عملية و إصلاح الخلية . عندما يقوم الجسم باستقلاب البروتين ، فإنه يكسره إلى الأحماض الأمينية . من بين 21 من الأحماض الأمينية ، هناك 12 حمضًا أساسيًا (لا يمكن أن ينتجها الجسم) و 9 غير أساسية (لا يستطيع الجسم إنتاج هذه الأحماض الأمينية) . مع حوالي 24-25 جرام من البروتين الكامل و 4.5 غرام من الدهون لكل 85 جرام من الوزن ، يوفر كبد البقر جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لنمو العضلات . كما تمثل السعرات الحرارية الموجودة في 85 غرام من الكبد حوالي 163 .

تحتوي على العديد من المعادن

ما يجعل الكبد ضروريًا لصحتك هو أنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ، أكثر من أي طعام آخر .

الحديد

3 أونصات فقط من الكبدة توفر حوالي 65 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها للذكور البالغين من الحديد و 30 في المئةمن الاحتتياجات اليومية الموصى بها للإناث من نفس المعدن . و هناك العديد من الأدوار الأخرى التي يقوم بها الحديد في الجسم ، أهمها : نقل الأكسجين في جميع أنحاء جسمك و كذلك الأيض و دعم نظام المناعة .

الزنك  

نفس الحصة من الكبد (3 أونصات أو 85 جم) تحتوي على 56 في المئة من الاحتياجات اليومية الموصى بها من الزنك للإناث و 41 في المئة من احتياجات الذكور اليومية . للزنك أدوار مهمة في استقلاب الخلايا و البروتين ، و وظيفة المناعة ، و تخليق الخلية ، و تعزيز كتلة العضلات . كما أنه حيوي للنمو و التطور الطبيعي و الحفاظ على حاسة الشم و التذوق .

السيلينيوم

3 أونصات من الكبد البقري لديه حوالي 50 في المئة من الجرعة اليومية الموصى بها من السيلينيوم لكلا من الرجال و الإناث البالغين . هذا المعدن يساعد في الوقاية من التلف الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة . يتم الجمع بين السيلينيوم والبروتينات وتشكل سيلينوبروتين ، و الذي يعرف باسم مضادات الأكسدة القوية .

الكبدة تحتوي على الفيتامينات

الكبد هو مصدر كبير للفيتامينات بما في ذلك فيتامين (أ) ، و جميع فيتامينات ب ، و الفيتامينات ج و د و هـ . تعد فيتامينات ب من أهم الفيتامينات الضرورية لكمال الأجسام لأنها تعزز عملية التمثيل الغذائي .

-فيتامين أ مهم للوظائف الحيوية  و جهاز المناعة ، فضلا عن وظائف الرؤية و الإنجاب .
– فيتامين ب 12 هو المسئول عن صحة خلايا الدم الحمراء .
– فيتامين ب 6 يساعد على إنتاج السيروتونين . و يساعد السيروتونين على تنظيم دورات نومك و مزاجك .
– فيتامين ج يساعد على تعزيز الجهاز المناعي ، و يساعد على امتصاص الحديد .
– فيتامين د له دور هام في صحة العظام و منع هشاشتها عن طريق تعزيز الكالسيوم ، كما له دور هام في الحفاظ على كتلة العضلات .

خلافا للاعتقاد بأن الكبد يخزن السموم ، فإن الكبد يحيد السموم فقط و لا يخزنها . ما يخزنه الكبد هو الفيتامينات و المعادن ، لأنها تساعده على القيام بعمله في التخلص من السموم .

الكولسترول

تحتوي شريحة من الكبد على ما يصل إلى 90 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها للكوليسترول . الكولسترول أمر حيوي لخلق الخلايا و هرمونات معينة مثل هرمون التستوستيرون . و وفقاً للمعتقدات القديمة ، فإن الكولسترول الغذائي هو سبب أمراض القلب و المشاكل الصحية الأخرى ، و لكن الدراسات الحديثة أظهرت أن الكولسترول الغذائي له تأثير منخفض و قصير الأمد على نسبة الكوليسترول في الدم .