قد تنمو شجرة البقان إلى ارتفاع 44 م وتزهر في الربيععلى الرغم من أنه يستخدم للنمو بشكل عشوائي
في السنوات الأخيرة تم تضمينه في قائمة أهم أنواع الفاكهة التي يتم تدجينها . يمكن لأشجار البقان ان تستمر لمدة تصل إلى 300 عاما .
البقان لها صلاحية طويلة خصوصا عندما يتم حفظها في ظل الظروف المناسبة .
القيمة الغذائية للبقان
تشتهر فاكهه البقان بما لديها من المواد الغذائية التي يتطلبها الجسم لصحة جيدة .
البقان يحتوي على البروتين ، والطاقة ، والألياف ، والأحماض الأمينية والدهون والنشا والسكريات . المواد المغذية الأخرى الواردة في هذه الفاكهة تشمل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك ، بيتا كاروتين ، حمض الفوليك ، وحمض الفوليك والفيتامينات A ، B6 ، C ، E ، K .
وبين المعادن فهي غنية في الكالسيوم والحديد و المغنيسيوم والفوسفور و البوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم .
الفوائد الصحية البقان
البقان الكامل هو من المواد الغذائية المختلفة ويوفر العديد من الفوائد الصحية . والبعض منها ما يلي:
انخفاض مستويات الكولسترول
مستوى عال من الكولسترول في الجسم هو واحد من أسباب أمراض القلب والأوعية الدموية عدة التي هي مشتركة في المجتمع الحالي .
تناول البقان على أساس منتظم ينظم وظيفة تحقيق التوازن بين مستويات الكوليسترول في الدم .
و الدراسة التي أجراها راجارام S وآخرون . يوحي بأن البقان مع الدهون العالية الأحادية يمكن وصفه باعتباره جزءا من النظام الغذائي الذي هو انخفاض في مستويات الكوليسترول في الدم للمرضى أو الأفراد الأصحاء .
مرض السكري
المكسرات مثل البقان هي مفيدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وخاصة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري .
السكري يزيد من خطر اضطرابات القلب والأوعية الدموية ، وبالتالي فمن الضروري أن يكون هناك نظام غذائي صحي يحتوي على العناصر الغذائية والمعادن الضرورية .
ويوصى استهلاكها ليس فقط بالنسبة لأولئك المرضى بالسكري ولكن لأولئك الذين يطمحون للحفاظ على هذه الحالة الطبية .
بحث الدراسة تشير إلى أن تناول المكسرات مثل البقان قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 .
وتشمل الفوائد الصحية من البقان خفض خطر أمراض القلب ذات الصلة بصحة القلب .
المكسرات مثل جوز البقان يكون البروتين ، و فيتامين e وخصائص أكسدة التي تساعد في حماية القلب وخفض خطر ارتفاع ضغط الدم .
المواد المضادة للاكسدة
البقان يحتوي على مكونات مثل توكوفيرول ومونومرات التي تساعد في تثبيط أكسدة الدهون الموجودة في الدم والتي بدورها توفر حماية ضد أمراض القلب .
هناك أبحاث أجريت لدراسة تأثير مضادات الأكسدة على البقان بعد الأكل القدرات وبمضادات الاكسدة وانخفاض أكسدة LDL في البشر وهذه النتائج تشير إلى أن التركيبة النشطة بيولوجيا يمكن أن تسهم في الدفاعات المضادة للأكسدة بعد الأكل .
مراقبة الوزن
البقان هو مفيد أيضا في إدارة الوزن . فهي غنية في الدهون ولكن أيضا تحتوي على البروتين والألياف التي قد تجعلك تشعر بالشبع لمدة أطول وبالتالي تساعد في خفض كمية من غيرها من الأطعمة عالية السعرات الحرارية .
حصى في المرارة
استهلاك المكسرات مثل الفول السوداني واللوز والبقان وغيرها يرتبط أيضا مع انخفاض مخاطر الحصى في المرارة .
النتائج نفذت من الأبحاث إلى دراسة تأثير استهلاك المكسرات على مخاطر حصى في المرارة تشير إلى أن الاستهلاك المتكرر قد يقلل خطر حصوة الأمراض في الرجال .
السرطان
البقان قد يساعد أيضا في خفض خطر الاصابة بالسرطان . فهو غني في مركبات فينولية والعفص والتي ترتبط مع الوقاية من الأمراض المختلفة بما في ذلك اضطرابات القلب والأوعية الدموية والسرطان .
خصائص مضادة للسمية
ويرتبط مع مركب سيكلوفوسفاميد تهدد الحياة آثار مثل السرطان البحوث الدراسة تشير إلى أن قذيفة البقان مع آثاره المضادة للأكسدة قد تحمي الأعضاء الحيوية مثل الكلى القلب والمثانة من الجسم من التسمم الناجم عن سيكلوفوسفاميد .
دراسات وابحاث
هناك العديد من البحوث والدراسات التي أجريت لتحديد جدوى أهمية تناول هذه الفاكهة لتكون فعالة في الحد من مخاطر وقوع الأمراض والتي تشمل خفض خطر ارتفاع مستويات الكولسترول وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض حصوة والسرطان . لها خصائص مضادة للأكسدة ، ويساعد في إدارة الوزن . كما أنه يحمي الأعضاء الحيوية من الآثار السامة للسيكلوفوسفاميد .
