1- في الخفاق الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا وقشر البرتقال. أخفقي المزيج حتى يتجانس ويصبح لونه مائلاً إلى أبيض.
2- أضيفي الزيت تدريجياً واستمري بالخفق حتى انتهاء كمية الزيت.
3- زيدي اللبن الزبادي تدريجياً واستمري بالخفق.
4- خفّفي سرعة الخفاق الكهربائي. أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5- حمذي الفرن على حراارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
6- أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، أخلطي عصير البرتقال والسكر. عندما يغلي المزيج، أطفئي النار واتركي القدر جانباً حتى تبرد الصلصة.
8- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد. أقلبيه في طبق التقديم وأضيفي الصلصة على الوجه.
9- قدّمي الكيك على سفرتك. ألف صحة!