غراتان بالذرة الحلوة طبق صحى من الأطباق الرئيسية ويحضر من الذرة وصوص البشاميل
المحتويات
المكونات
– كوبان ذرة حلوة مسلوقة؛
– ثلث كوب كريم طبخ (يمكن استبداله بحليب كامل الدسم)؛
– نصف ملعقة كبيرة زبدة؛
– أي نوع جبنة تصلح للفرن (موزاريلا، عكاوي، تشيدر، جودا، أو أي نوع من الأجبان الفرنسية الطرية كـ سان فيليسيان)؛
– القليل من الملح والفلفل الأسود؛
– ملعقة صغيرة بابريكا.
الطريقة
أولاً: في طنجرة صغيرة نضع الذرة المسلوقة مع الكريمة والبابريكا والملح والفلفل الأسود. نتركها حتى تغلي مع التحريك المستمر حتى يتبخر جزء من السائل. نضيف الزبدة قبل رفعه عن النار بدقيقة.
ثانياً: نضع الخليط في صينية أو وعاء آخر مناسب للفرن، ونغطيها بطبقة من الجبنة. ثم نضعها في فرن سبق تسخينه، ونتركها بالفرن حتى تذوب الجبنة.
