محشي الكوسا او القرع كما يسمى في بعض البلدان طعام مفيد جدا لصحة الانسان اقدم لكي وصفة جديدة لاعداد محشي الكوسا التقليدي وهي محشي الكوسا بالارز واللحم المفروم
مقادير محشي الكوسا
كيلو من الكوسا متوسطة الحجم
3حبات طماطم مقطعة
3 حبات فلفل رومي مقطع
2كوب ارز ابيض
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
2ملعقة طعام معجون طماطم
ملح/فلفل/كمون/بهار حلو
ربع كوب ماء
نعناع مجفف
مرق لحم اودجاج
طريقة محشي الكوسا
تقشر الكوسا بواسطة سكين ثم يقطع راسها وكعبها
يتم تجويفها بواسطة مقشرة البطاطس ثم تشطف في الماء
لعمل الحشوة :
تحمر البصلة على النار
يضاف اليها اللحم المفروم والتوابل ويترك حتى ينضج
يضاف اليها الارز والفلفل والطماطم والنعناع ويقلب جيدا
يضاف اليها معجون الطماطم مع التقليب واضافة الماء
يرفع من النار ويترك حتى يبرد
تضاف الحشوة الى الكوسا بتعبئتها
ترص الكوسة في قدر بشكل طولي
يضاف اليها مقدار من المرك وترفع على النار حتى تنضج
تقدم ساخنة بجوار انواع المحاشي الاخرى
