تحتوي نخالة الشوفان في الأصل على هذه الحبوب الصلبة الكاملة ويمكن استخدامها كوجبة إفطار صحية
نبذة عن حبوب الردة :- تحتوي في الأصل النخالة الخاصة بالشوفان على تلك الطبقات الصلبة من الحبوب الكاملة ، و التي تعد بمثابة وجبة الإفطار الصحية ، و الغنية بالألياف ، و المحملة بالتالي بالبروتين الهام ، و الضروري للجسم بشكل عام ، و ذلك على الرغم من كون معظم أنواع الحبوب المكررة بالتحديد سوف نجدها تتخلص من النخالة في أثناء عملية الإنتاج مما بالطبع يؤدي إلى فقدان جزءاً هاماً من العناصر الغذائية الأساسية بها ، و غالباً ما تأتي حبوب الردة على شكل كبسولات أو على شكل مسحوق .
و لذلك فإنه عندما نقوم بإضافتهل إلى وجبتنا الغذائية فإنها توفرللجسم تلك الكمية الاستثنائية من مجموعة الألياف القابلة للذوبات علاوة على توفيرها لنظام هضم أفضل درجة هذا إلى جانب فائدتها الكبيرة في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
فوائد حبوب الردة للجسم :- لحبوب الردة فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى ، و منها ما يلي :-
1- تساعد حبوب الردة على خفض نسبة الكولسترول :- و يتضح ذلك حيث تشتمل حبوب الردة على نسبة خمسون في المائة من الألياف التي يحتاجها الجسم بشكل يومي ، فتعتبر حبوب الردة غنية جداً بالألياف القابلة للتفاعل مع الماء ، و الذوبان فيه ، و هو الأمر الذي يمثل فائدة عظيمة لجسم الإنسان ، حيث تساعد علي التقليل من نسبة البروتينات الدهنية ، و المعروفة بالكولسترول ، و هو المعروف بأثرة الضار علي الجسد ، و لذلك فهي ذات فائدة عظيمة جداً حيث تعمل علي القضاء على الكولسترول في مجرى الدم ، و إذا قارنا بين حبوب الردة ، و دقيق الشوفان فسترجح كافة حبوب الردة نظراً لفوائدها الثمينة للغاية .
2- تقي حبوب الردة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية :- إذ أنه من ضمن الفوائد الثمينة التي تشتمل عليها حبوب الردة هي الوقاية ، و الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، و الأوعية الدموية ، حيث أقيمت العديد من الأبحاث ، و الدراسات ، و التي أبهرتنا بنتائجها إذ قد أفادت تلك الدراسات أن حبوب الردة تحد من الكوليسترول في الدم ليس هذا فقط بل يحد من نسبته في الكلى أيضاً عند الأشخاص المهددين بالإصابة بمرض القلب التاجي ، تسهم أيضاً حبوب الردة في الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، و النوبة القلبية ، و غيرها من الأمراض التي تنتج عن تواجد الكولسترول بالدم.
3- تساعد حبوب الردة علي فقدان الوزن :- تدخل حبوب الردة في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلي إنقاص الوزن ، فهي تشتمل على ألياف قابلة للذوبان في الماء لذلك فهي عنصر غذائي هام جداً لمن يطمحون في إنقاص أوزانهم ، فبمجرد دخول الألياف للجهاز الهضمي تذوب مع الماء في المسالك مما يسفر عن تكوين مادة هلامية تعطي شعوراً بالشبع .
4- تعمل علي تدعيم صحة الجهاز المناعي :- تشتمل حبوب الردة على الألياف القابلة للذوبان في الماء ، و هي مادة “بيتا جلوكان” حيث تتواجد هذه المادة بداخل نخالة الردة ، و قد تبين أن لديها العديد من الفوائد الإيجابية للجهاز المناعي ، حيث تم إجراء العديد من الأبحاث التي تم إجرائها علي الحيوانات وقد تبين من خلالها أن هذه المادة تعمل علي التصدي العدوى ، و الأمراض بشكل فعال ، و ذلك عن طريق تحفيز الجهاز المناعي.
5- تساهم حبوب الردة في الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية : حيث أن القيام بإتباع أنظمة غذائية صحية يساعد على قطع مستوى كبير من مقاومة مرض السرطان ، و الجدير بالذكر فإن حبوب الردة تتميز باحتوائها على مواداً كيميائية نباتية تساهم في التخفيف من نسبة خطر التعرض للإصابة بالأورام السرطانية ، و ذلك يرجع إلى أن حبوب الردة لها العديد من خصائص مضادات للأكسدة هذا أيضاً ، و هناك مجموعة من الدراسات التي تؤكد أن الكثير من المواد الكيمائية النباتية تخفف بشكل كبير ، و ملحوظ من خطر التعرض للإصابة بالأورام السرطانية الأفراد ، و هذه المواد تتواجد بصورة واضحة في حبوب الردة مما يساعد في الوقاية الجيدة من الإصابة بأي نوع من الأورام السرطانية المختلفة .
