اعداد كيك الشوفان بالتمر بدون بيض

كعكة الشوفان هي وصفة مغذية وصحية لأنها بسيطة وسريعة التحضير  ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو بعد الظهر داكن أو بعد العشاء  مثل كعكة البرتقال أو الفطيرة

فوائد الشوفان

– يعتبر الشوفان من الأطعمة المهدئة للأعصاب ، فهو جيد للاشخاص سريعي الغضب .
– يساعد الشوفان في السيطرة على المعدلات الطبيعية للكوليسترول في الدم .
– يحتوي الشوفان على الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم ، فهو مصدر غني للنظام الغذائي ومنخفض السعرات الحرارية .
– يعد الشوفان مضاد للاكتئاب والقلق ويعالج بعض الاضطرابات النفسية ، فهو يساعد الأشخاص الذين يعانون من الحزن والكآبة .
– يعتبر وجبة الفطور المثالية لراغبي إنقاص الوزن ، لأنه غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية .
–  يعد الشوفان من أفضل الأطعمة المحاربة للسرطان ، لذلك يوصي الخبراء بتناوله مرتين في الاسبوع على الأقل .
– الشوفان مفيد في علاج الإمساك ، ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية .

فوائد التمر

– يساعد على تخفيف التهابات وآلام المفاصل ، لأنه يحتوي على  المعادن ومضادات الالتهابات .
– يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة المرأة الحامل وجنينها ، ويقوي عضلات الرحم مما يسهل الولادة الطبيعية .
– يساعد التمر في الوقاية من ارتفاع مستوى السكر في الدم ، على الرغم من احتوائه على نسبة سكر عالية إلا أنه لديه مؤشر جلايسيمي منخفض .
– يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم لأنه غني بالألياف غير القابلة للذوبان .
– يعتبر التمر من أغنى المصادر بالحديد ، مما يجعله مفيدا للأشخاص المصابون بفقر الدم .
– يحتوي التمر على سكريات طبيعية تساعد على تعزيز طاقة الجسم ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية

طريقة تحضير كيكة الشوفان بالتمر بدون بيض

المقادير        

– نصف كوب سكر
– إصبع ونصف من الزبدة .
– كوب ونصف من الطحين .
– كوب ونصف من الشوفان .
– كوب ماء كبير .
– ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة .
– رشة من بيكربونات الصوديوم .
– ربع كوب من عين الجمل / مكسرات حسب الذوق .
– كوب من التمر .

طريقة التحضير

– يخلط كل من الطحين ، الشوفان ، الزبدة في وعاء عميق ، مع الخلط المستمر للحصول على مزيج متماسك .
– يقسم العجين الناتج إلى جزئين ، يوضع الجزء الأول في صينية بيركس ، والجزء الآخر يترك جانبا لحين استخدامه .
– يوضع كل من التمر مع السكر والماء والكاربونات في وعاء آخر ،مع التقليب المستمر حتى تذوب المكونات تماما ويتجانس الخليط .
– يصب الخليط فوق الجزء الأول من العجين داخل الصينية البيركس .
– ترش القرفة والمكسرات والتمر ، ثم يفرد الجزء الآخر من العجين فوق الخليط .
– يسخن الفرن على درجة حرارة 180م ، وتدخل الصينية حتى تنضج تماما .
– تترك الكيكة حتى تبرد ثم تقدم .