التونة من الاكلات اللذيذة والمحببة للكثير كما ان لها فوائد صحية كثيرة وسهلة فى تحضيرها واليوم نتعرف معكم على طريقة عمل سندوتشات التونة بالبيض
يقدم لكم هذا المقال بعض وصفات التونة بالبيض التي يمكن تحضيرها كوجبة غداء أو عشاء أو عمل شطائر أو سندوتشات منها، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية .
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتينات والفيتاميننات المتعددة ، اما التونة فهي مصدر غني بدهون الأوميجا3 ، كما تشمل المكونات الأخرى للطبق الفيتامينات والمعادن المختلفة ومضادات الأكسدة والألياف ، ويحتوي الخبز على الكربوهيدرات .
المحتويات
ساندوتش التونة بالبيض
المقادير
– 4 حبات بيض .
– ثمرة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 100 غرام تونة مصفى.
– 3 فصوص ثوم مفروم .
– حبة بصل مفرومة .
– ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم .
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
طريقة التحضير
– في مقلاة على النار، يتم قلي البصل مع الزيت، الثوم، التونة، الطماطم، البقدونس، الملح والفلفل الأسود .
– يخلط المزيج جيداً، ثم يضاف البيض المخفوق ويحرك حتى ينضج .
– يمكنك أن إضافة له الفليفلة الخضراء، وتقديمه ساخناً أو في ساندوتشات
سلطة البيض والتونة
المكونات
– ست حبات بيض كبيرة مسلوقة.
– ثلاث علب تونة أبيض مصفاة .
– 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
– عودا بصل أخضر مفروم .
– ثلاث حبات متوسطة من البطاطا المسلوقة.
– حبتان كبيرتان من الجزر المبروش.
– 1 كوب من المايونيز.
– كوب من الكريمة الحامضة.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
– ربع كوب من عصير الليمون.
– 1 كوب من جبن الشيدر المبروش.
– 1 كوب من البقدونس أوراق.
– ربع كوب من الزيتون الأسود الشرائح.
طريقة التحضير
– يتم فصل بياض البيض عن الصفار، ويوضع كل نوع في طبق عميق، ويفرم البياض باستعمال الشوكة أو السكين ليصبح ناعمًا، ويفرم الصفار أيضا .
– تتم تصفية التونة من السوائل والزيت ثم توضع في طبق عميق، وتتم إضافة البصل على التونة، مع تقليب التونة والبصل بالشوكة لتمتزج المكونات جيدا .
– تتم إضافة المايونيز والكريمة والملح والفلفل وعصير الليمون والبصل الأخضر على صفار البيض، مع تقليب المواد لتختلط تمامًا.
– يتم إحضار طبق تقديم زجاجي شفاف عالي الحافة، ووضع القليل من البطاطا في قاع الطبق، ويتم توزيع القليل من الجزر، والتونة.
– ثم نقوم بتوزيع القليل من خليط صفار البيض، والقليل من بياض البيض، وجبن الشيدر والبقدونس والزيتون، مع تكرار الخطوة حتى الانتهاء بطبقة من خليط صفار البيض، ويتم تزيين السلطة بقليل من البقدونس والزيتون.
– يمكن استخدام السلطة لحشو السندوتشات أو الشطائر المختلفة بكل سهولة .
أومليت التونة والبيض
المكوِنات
– علبة من التونة.
– أربع حبات بيض .
– ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
– ربع ملعقة صغيرة عشب التارخون.
– ملعقة زبدة، أو سمن.
طريقة التحضير
– تتم تصفية التونة من الزيت والسوائل ، ويتبل البيض بالبهارات ويخفق جيدًا .
– ثم نقوم بتسخين الزبدة في مقلاة ويضاف إليها خليط البيض المخفوق ويطهى على نار متوسطة، ثم تضاف التونة في وسط الأومليت.
وتوضع التونة داخل الأومليت، ثم يتم طيِها ووضعها في طيق التقديم مع الخبز .
