طريقة عمل كرات التمر بالمكسرات

طريقة التحضير

1. نغسل التمر جيداً ثم ننزع البذور ونضعه في وعاء جانباً .
2. نحضر المكسرات ونضعها في وعاء .
3. نطحن التمر جيداً بالمطحنة حتى يصبح عجينة ناعمة .
4. نضع التمر في وعاء ونضعه في الثلاجة حتى يبرد .
5. أثناء ذلك نحمص المكسرات في وعاء حتى تكتسب لوناً خفيفاً وتصبح مقرمشة ثم نفتتها قليلاً .
6. نضع عجينة التمر في وعاء على النار مع الاستمرار بالتحريك لحوالي 5 دقائق ثم نضيف المكسرات ونطفئ النار .
7. نحرك المكسرات حتى تتداخل جيداً في عجينة التمر .
8. نترك العجينة تبرد قليلاً ثم نشكل منها كرات ونرشها بجوز الهند ثم نضع الكرات في الثلاجة لعدة ساعات أو في الفريزر لحوالي ساعة حتى تبرد تماماً وتصبح جاهزة للتقديم