طريقة عمل فطائر سهله وسريعه

فطائر سهله وسريعه هى فطائر سورية سريعة التحضير تحضر على الطاسة ولها حشوات منوعة

المكوّنات

1- في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً حتى يختمر.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي مزيج الخميرة، اللبن الزبادي والزيت النباتي. أخلطي المزيج حتى يتماسك. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بزيت الزيتون.
4- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
5- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي جبن الفيتا والبقدونس.
7- شكّلي كرات متوسطة الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
8- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك حتى تحصلي على شكل دائرة. اضيفي القليل من الحشوة وأغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل مثلث. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
9- ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي. إدهني الوجه بالبيض المخفوق وأضيفي السمسم.
10- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى يصبح لون الفطائر ذهبي.
11- قدّمي الفطائر ساخنة. ألف صحة!