صوص الديناميت من اطعم الصلصات التى تقدم مع الاطباق الرئيسية والمكون الرئيسى هى ثمار البحر
المحتويات
طريقة عمل صوص الديناميت
المقادير
– كوب و 1/4 من الكاتشب.
– كوب من المايونيز.
– كوب من الصلصة الحارة.
– 1/4 كوب من الفلفل الحار.
– معلقة كبيرة من الشطة البودر.
– 1/4 كوب من العسل.
– معلقة كبيرة من الثوم البودر.
طريقة التحضير
– عليك خلط المقادير جميعها مع بعضها البعض ثم يتم وضعها في الثلاجة.
– وهكذا يمكنك تقديمه كمقبلات والاستمتاع بطعمه المميز.
طريقة عمل صوص الديناميت بالجمبري
المكونات
– جمبري
– 1/4 معلقة صغيرة ملح.
– 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود.
– عدد 1 بيضة.
– 4 معالق كبيرة من الدقيق.
طريقة تحضير الصلصة
– 1/2 كوب من المايونيز.
– 5 معالق كبيرة من الصلصة الحارة.
– 3 معالق كبيرة من الكاتشب.
– رشة من البابريكا.
– عدد 1 فص ثوم مهروس.
– 1/4 معلقة صغيرة من زيت السمسم.
– معلقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
– في البداية عليك خلط كلا من الملح والفلفل والبيض والدقيق في وعاء وذلك لتحضير تغليفة صوص الديناميت بالجمبري.
– بعد تحضير التغليفة عليك تغميسه بالجمبري من كل جهة ثم تركه.
– يتم تسخين وعاء على النار به كمية من الزيت ، ثم تقومين بوضع الجمبري في الزيت حتي ينضج ويصبح شكله شهي.
– ثم يتم تحضير صوص الديناميت وذلك من خلال وضع المايونيز مع الصلة الحارة مع العسل مع الكاتشب وأيضا البابريكا والثوم وزيت السمسم كل هذا في الخلاط الكهربائي ويتم مزجه حتى يصبح الصلصة قوامه متجانس.
– بعد طهي الجمبري نقوم بمزج الجمبري بصوص الديناميت وتقدمه للاستمتاع بطعم رائع.
طريقة عمل ديناميت الروبيان
المكونات
– 1/2 كيلو من الروبيان نظيف وحجمه كبير.
– 1/4 كوب عصير ليمون.
– 3 معالق كبيرة من الصويا صوص.
– معلقة صغيرة ملح.
1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1/4 معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة تحضير التغليفة
– 3/4 كوب من الدقيق الأبيض.
– 3/4 كوب من نشا الذرة.
– عدد3 بيضات مخفوقة.
– عدد 2 معلقة كبيرة من اللبن السائل.
– استخدام ملح وفلفل حسب الحاجة.
– 1/2 معلقة صغيرة من الثوم البودر.
مكونات الصلصة
– 3 ملاعق كبيرة من صلصة السبايسي.
– معلقة كبيرة من البابريكا.
– معلقة صغيرة من الثوم البودر.
– معلقة كبيرة من العسل.
– 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
– 1/2 كوب من المايونيز.
– 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الحار.
– زيت نباتي لقلي الربيان.
طريقة التحضير
– أولا عليك جمع مكونات التتبيلة في وعاء ، ثم يتم وضع على الخليط الربيان ونقلبه جيدا مع التوابل حتي يتم تغطيته بالكامل.
– بعد ذلك نقوم بوضع على الوعاء طبقه من النايلون ثم نقوم بوضعه في الثلاجة ويتم تركه بداخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشرب التتبيلة بالكامل.
– بعد ذلك تقومين بتحضير الصلصة وذلك عن طريق وضع الصلصة السبايسي في وعاء ثم تقومين بوضع البربريكا والفلفل الحار عليها ، ثم الكاتشب والمايونيز والثوم البودر والعسل وتقومين بخلط كل هذه المكونات جيدا ، وأيضا عليك وضعها في الثلاجة وتقومين تغطيتها بالنايلون.
– ثم عليك وضع الدقيق في وعاء وتقومين بوضع النشا عليه وثم يخلط جيدا ، ثم الثومالبودر والملح والفلفل الأسود ويقلب تلك المكونات جيدا.
– ثم يتم خلط كلا من البيض وأيضا اللبن السائل ويتم مزجه جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا.
– ثم يتم تخريج الربيان من الثلاجة ويتم أخذ قطعة بقطعة وتقومين بتغميسها في خليط الدقيق ، ثم تقومين بتغميسها في خليط البيض ثم تعدين الكرة لتغميسها في خليط الدقيق لكي تصبح مغلفة من كل الجهات.
– بعد ذلك تقومين بوضع الزيت على النار حتى يسخن ، ثم تقومين بوضع كرات الربيان المغطاة بتغليفة الدقيق والبيض على الزيت ويتم طهي حتى يصبح لونه ذهبي ، ثم تقومين برفع الحبات من وعاء الزيت.
– ويتم وضعه على ورق خاص بالمطبخ حتى يمتص كمية الزيت الزائدة ، ثم يتم تغميسه بالصلصة حيث يتم وضع الصلصة في أطباق ويتم تقديمها على السفرة ويتم وضع فوق الصلصة عدد من حبات الربيان المقلية.
– هكذا يمكنك تحضير صوص الديناميت بكل سهولة أن كان بالجمبري أو بالروبيان.
