بطاطس بيوريه من الاكلات الشعبية ولها قيمة غذائية عالية
المحتويات
كيفية عمل بطاطس بيوريه
بطاطس بيوريه بالثوم والبابريكا
وقت التحضير | وقت الطهي | عدد الأشخاص | درجة الصعوبة |
---|---|---|---|
10 دقائق | 35 دقيقة | شخصان | سهل |
المكوّنات:
- خمسمائة غرام بطاطس مقشرة.
- سبعمائة ملليترمن الحليب.
- سبعون غراماً من الزبدة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:
- نسلق البطاطس بالماء المملح حتّى تنضج جيداً.
- نصفّيها من الماء ونهرسها هرساً ناعماً.
- نضيف إليها الزبدة والحليب.
- نضع النكهات عليها مثل: الملح، والثوم البودرة، والبابريكا.
- نقلب جميع المكونات على نار متوسطة حتّى تتجانس المكوّنات.
- نرفع القدر عن النار.
نصائح:
- استخدام شوكة أو مهرسة يدوية بدلاً من المفرمة لهرس البطاطس.
- تقديم البطاطس البيوريه بجانب طبق ستيك اللحم أو ستيك الدجاج.
كرات بطاطس بيوريه المقلية
وقت التحضير | وقت الطهي | عدد الأشخاص | درجة الصعوبة |
---|---|---|---|
15 دقيقة | 10 دقيقة | 5 أشخاص | سهل |
المكوّنات:
- كوبان من البطاطس مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
- زيت نباتي للقلي -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- نشكل من البطاطس المهروسةكرات صغيرة الحجم.
- نضع الكرات في القسم الأعلى من الثلاجة لمدّة ساعتين من الوقت.
- نخلط الدقيق، والحليب، والبيض، والملح في وعاء صغير الحجم.
- نغمس كرات البطاطس بالخليط المحضّر.
- نسخّن الزيت في قدرٍ على النار، ونقلي فيه كرات البطاطس.
بطاطس بيوريه بالجبنة والبصل
وقت التحضير | وقت الطهي | عدد الأشخاص | درجة الصعوبة | الأدوات المستخدمة |
---|---|---|---|---|
15 دقيقة | 35 دقيقة | 4 أشخاص | سهل | شوكة، وطبق عميق |
المكوّنات:
- أربع حبات بصل أخضر مقطعات لشرائح كبيرة.
- ثلاثة أكواب ماء.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- حبتا بطاطس.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة.
- نصف كوب كريمة لباني.
- ربع كوب جبنة شيدر مبشورة.
طريقة التحضير:
- نقشر حبّات البطاطا ونقطّعها إلى أربعة أجزاء.
- نضع قطع البطاطس في وعاء على النار ونضيف إليها الماء حتّى تنضج جيداً.
- نصفّي البطاطس ونضعها في وعاء آخر ونضيف إليها الكريمة، والزبدة، والملح، والفلفل.
- نهرس المكوّنات مع بعضها جيداً.
- نضيف جبنة الشيدر ونقلب المكوّنات مع بعضها، ثمَّ نسخن الخليط على النار حتّى تذوب الجبنة.
- نضيف شرائح البصل ونقلب المكوّنات.