يوجد كثير من وصفات اللحم المختلفة وقد اخترنا لكم اليوم احدى هذه الوصفات وهى طريقة عمل اللحم الستيك بالفرن وهى من الوصفات المميزة والشهية
المكونات
- 6 شرائح من لحمة ستيك بقري.
- ربع كوب كبير الحجم من زيت الزيتون.
- ربع كوب كبير الحجم من الخل.
- 4 فص من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
- ملعقة طعام صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة طعام صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة طعام صغيرة من الشطة.
خطوات التحضير
- قومي بوضع شرائح لحمة ستيك البقري على ورق الزبدة لكي يتم تحضيره للطهي.
- ابدئي في الطرق على شرائح اللحم باستخدام المطرقة الخاصة بالمطبخ، وذلك حتى يتم ترقيقها.
- أحضري وعاء لكي يتم صنع تتبيلة اللحم به، ثم ضعي فيه كل من الملح والخل والفلفل الأسود والثوم المفروم والشطة وزيت الزيتون والأوريجانو، ثم قلبي تلك المكونات مع بعضها حتى تتجانس بشكل كامل.
- قومي بتوزيع خليط التتبيلة السابق على جميع شرائح اللحم من كافة الاتجاهات ودلكيها جيدًا، ثم ضعي على الشرائح أكياس النايلون حتى تحفظ النكهة، وأدخليها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل كي تحصل على النكهة بشكل كافي.
- أشعلي الفرن ليسخن، ثم أحضري صينية الفرن، وقومي برص قطع اللحم الستيك المتبلة، ثم أدخلي الصينية في الفرن مع إشعال الشواية أيضًا، واتركي اللحم لمدة ربع ساعة حتى ينضج وتتحمّر أطرافه.
- أخرجي لحمة ستيك في أطباق التقديم و قدميه ساخنًا مع الخبز والسلطة أو البطاطس المحمرة وفقا لرغبتكِ.
