خطوات عمل سليق الدجاج

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء ثمذ أضيفي الدجاج، القرفة، الهيل، المستكة، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل وغطّي القدر.
2- عندما يغلي المزيج، ازيلي الزفر بواسطة ملعقة. أتركي القدر على نار لـ45 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
3- عندما ينضج الدجاج، أخرجيه من القدر وضعيه في طبق جانباً.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قعر صينية فرن بمللعقة كبيرة من السمن.
5- ضعي أفخاذ الدجاج في صينية الفرن وادهنيها بالكمية المتبقية من السمن. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى يتحمّر الدجاج.
6- ضعي الأرز في مرق الدجاج أي ماء السلق. غطّي القدر وضعيه على على نار متوسطة لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7- عندما ينضج الأرز، إرفعي الغطاء ثمّ أضيفي القشطة والحليب. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
8- ضعي مزيج الأرز في طبق التقديم وأضيفي الدجاج على الوجه. قدّمي السليق ساخناً. ألف صحة!