خطوات عمل بيتيفور بالكاكاو

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق نضع الزبدة بعد تسييحها قليلاً ثم نضيف البيض والسكر والزيت والنشاء والكاكاو والفانيليا والبيكنغ باودر والخل ونحرك المكونات حتى تمتزج مع بعضها ونحصل على خليط متجانس سميك .
2. نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بتقليب المكونات ودعكها جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة .
3. نرش سطح مستوٍ بالطحين ونفرد العجينة بالشوبك ثم نقطعها أقراص دائرية باستخدام قالب دائري صغير حتى انتهاء الكمية .
4. نرتب الأقراص في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ورشها بالطحين .
5. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة .
6. نخرج الصينية ونغمس الوجه الأعلى لكل قرص بالشوكولا السائلة ثم نرتب أقراص البيتيفور في صحن مناسب ليكون جاهزاً للتقديم .