تحضير باستا بالجبن

الباستا احد الاكلات الايطالية الشهيرة ويمكن عمل اصناف كثيرة ومختلفة منها واليوم سنتعرف على طريقة عمل الباستا بالجبن

تعد الباستا من أفضل وأشهر الأكلات المعروفة لدى الكثير من الشعوب ، ويمكن أن تقدم كطبق رئيسي أو كأحد المقبلات ، وتعتبر إيطاليا الموطن الرئيسي للباستا ، وانتقلت منها لجميع أنحاء العالم ، وتقدم الباستا بالكثير من الطرق فيمكن تقديمها بالخضار ، أو الدجاج ، ويعشقها الكثيرين بالجبن ، وسوف نوضح لكم من خلال هذا المقال بعض من طرق عمل الباستا بالجبن .

الباستا بالجبن

المكونات

_ عبوة من الباستا الإسطوانية .

_ كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة .

_ نصف كوب من مرقة الدجاج .

_ 2 كوب من كريمة الخفق .

_ 3 فصوص من الثوم المهروس .

_ ملعقة صغيرة من الملح .

_ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

_ ربع كوب من الريحان الطازج مفروم ناعماً .

_ 2 ملعقة كبيرة من النشا مذابة في كأس من الماء .

_ 5 أكواب من الماء الساخن .

_ ملعقة زيت نباتي .

طريقة التحضير

_ نقوم بوضع الماء الساخن في وعاء الطهي ونضعها على النار ، ونضع فيها ملعقة من الملح وملعقة من الزيت ، ونتركها حتى تغلي .

_ نضع الباستا في الماء المغلي ، ونتركها حتى تمام النضج ، نقوم بعدها بتصفيتها ، وتركها لتبرد .

_ نضع مرقة الدجاج في وعاء ونتركه يغلي على النار .

_ نقوم بإضافة كريمة الطهي ، ونستمر بالخفق ، نضيف الثوم المهرووس ، والنشا ونستمر في التقليب حتى تبدأ اللصلة في الغليان ، نقوم بتهدئة النار عليها .

_ نضيف البقدونس المفروم والريحان المفروم ونقلب الخليط لمدة دقيقة ، ثم نرفع الصلصة من على النار .

_ نضع الصلصة فوق الباستا ونقلبها جيداً .

_ نضع الخليط في صينية ونضع الجبنة الموتزاريلا فوقها ، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمر .

_ نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة .

الباستا بالدجاج والجبن

المكونات

_ عبوة من الباستا الأسطوانية .

_ قطعة من فيليه الدجاج مقطعة لمكعبات .

_ 2  حبة جزر مفروم ناعماً .

_ 3 حبات من الفلفل الرومي الملون .

_ 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي .

_ 2 ملعقة كبيرة من المايونيز .

_ ملعقة صغيرة من الملح .

_ ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج .

_ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .

_ ملعقة صغيرة شطة .

_ 2 ملعقة من الزيت النباتي .

_ 5 أكواب من الماء الساخن .

طريقة التحضير

_ نضع الماء السخن في وعاء الطهي ، ومعه القليل من الملح ، وملعقة من الزيت النباتي . ط

_ في مقلاة ساخنة نضع الزيت والدجاج والجزر المفروم والفلفل ونقوم بتحريك المكونات حتى تنضج .

_ نقوم بخلط المايونيز مع الجبنة الكريمي ، وخليط البهارات ، ونقوم بإضافة خليط الدجاج ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس جميعها معاً .

_ نضيف الباستا للمكونات السابقة ، ونرفعها من على النار .

_ نضع المكونات في صينية ويفضل البايركس ، وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يتحمر وجهها ، وتقدم ساخنة .

باستا بالجبن مع شيش طاووق الفراخ

المكونات

_ عبوة من الباستا الأسطوانية .

_ 2 كوب من اللبن .

_ كوب جبنة موتزاريلا .

_ نصف كوب جبن قشقوان .

_ ربع كوب جبن رومي مبشورة .

_ 3 ملاعق كبيرة جبنة كريمي .

_ ملح وفلفل .

_ ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ .

_ ملعقة صغيرة يصل بودرة .

طريقة التحضير

_ نقوم بسلق الباستا في وعاء به ماء مغلي وملح وزيت ، وننتظر حتى تنضج .

_ نقوم بوضع كوب اللبن على النار وعندما يغلي نقوم بإضافة جميع أنواع الجبن .

_ نقوم بتقليب الجبن حتى يذوب ونضيف الملح والفلفل وبهارات الفراخ ، والبصل البودرة .

_ نقوم بإضافة الباستا للمكونات السابقة وتقدم ساخنة .