يمكن إجراء هذا المشروب اللذيذ بطريقة صحية باستخدام الحليب الخالي من الدسم لزيادة الفائدة وزيادة نسبة المكسرات التي لها فوائد عديدة على الجسم بما في ذلك أنه يساعد على تقوية القلب والشرايين
أنه يحتوي على الدهون المفيدة و الغير مشبعة، كما يمكن أن نزيد من نسبة الكاكاو لكي تزيد مضادات الأكسدة التي يأخذها الجسم، و استخدام الزيوت الطبيعية مع الحرص على عدم تعريضها لدرجات الحرارة المرتفعة لكي لا تفقد الفوائد الخاصة بها .
فوائد البندق
– عند تناول البندق يحصل الجسم على الكثير من الفيتامينات و المعادن و الألياف، كما يقوم البندق بإمداد الجسم بفيتامين ب الذي يساعد في عدد كبير من العمليات الحيوية داخل الجسم، كما يساعد الأعصاب في القيام بوظائفها و يساعد في عمليات الايض .
– يساعد البندق في تقوية صحة القلب و صحة الشرايين، و ذلك بسبب أنه غني بالدهون المفيدة و الغير مشبعة، كما يساعد في الحماية من أمراض خطيرة مثل مرض السرطان، و ذلك لأن البندق يحتوي على المركبات و مضادات الأكسدة القوية، كما له فضل كبير على الجهاز الهضمي و الامعاء، حيث يقوم بتحسين عملية الهضم بصورة كبيرة، و يقلل نسبة حدوث عسر الهضم أو عدم تنظيم في هذه العملية، و ذلك بسبب أنه يحتوي على المغنيسيوم و يحتوي على الألياف الغذائية بداخله .
– و لعمل وصفة صحية من مشروب الشوكولاتة بالبندق، يمكن زيادة نسبة البندق في الوصفة بزيادة قيمتها الغذائية، و زيادة نسبة الكاكاو لكي تزيد نسبة مضادات الأكسدة التي يأخذها الجسم، و يمكن استخدام الزيوت الطبيعية و النباتية، و عدم جعلها تتعرض لدرجات حرارة عالية و مرتفعة عند الاستخدام، لكي لا تفقد فوائدها، و يمكن أيضاً تقليل كمية السكر التي يتم استخدامها في الوصفة، و القيام باستخدام حليب منزوع الدسم .
مكونات الوصفه و طريقة التحضير
– نحتاج الى كوب من البندق و ١٢ أوقية من حبيبات الشوكلاته، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا و ثلاث ملاعق سكر و يمكن استبدال هذا السكر، بمحلي صناعي في حالات أخرى من الوصفة، و نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا و ٣/٤ ملعقة صغيرة من الملح و يمكن تقليلها اذا كانت الوصفة لأحد مرضى القلب و الأوعية الدموية، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الكاكاو الغير محلى .
– طريقة تحضير الوصفة تكون عن طريق إذابة الشيكولاته في ايناء يحتوي على الماء المغلي، و هناك طريقة أخرى لتذويبها تكون عن طريق وضعها داخل الفرن او الميكروويف لبعض الدقائق، و بعدها نقوم بتسخين الفرن على ١٧٦ درجة مئوية، و ننشر البندق في الصينية التي تم تغطيتها بورق الزبدة، ثم نضعها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة متواصلة، حتى نجد أن البندق تحول إلى اللون الاحمر.
-و بعدها نقوم بتقشير البندق بعد أن يبرد، و نقوم بطحن البندق جيدا، و نضيف إليه السكر و الزيت و الكاكاو و الفانيليا و الملح، و نقوم بمزج الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة سلسة، ثم نضيف الشيكولاته المذابة له، و يمكن تصفية الخليط لكي لا يوجد فيه أي حبيبات بندق كبيرة الحجم حسب الرغبة، و بعدها يمكن تقديمه و رش بعض الكاكاو او البندق على الوجه .
