لماذا يجب أن تكون هناك قواعد محددة لتناول الطعام في فصل الشتاء يجب أن يتم ذلك لأن جسم الإنسان يحتاج إلى تغييرات تتناسب مع التغيرات التي تحدث في بداية الفصول
فيأتي الشتاء ليجلب معه الكثير من التحديات ، التي يجب أن يتفاعل معها الجسم ، لذلك لابد أن يكون قويا وصحيا ، ليكون قادرا على مواجهة هذه التحديات المخلتفة ، ويعد الطعام الصحي المتوازن في هذا الموسم من أهم العوامل التي تساعد في ذلك الأمر .
أهم قواعد تناول الطعام التي يجب إتباعها في موسم الشتاء :
1- تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض الأمينو : إن كنت من الأشخاص الذين يشعرون بالملل وانخفاض الطاقة في فصل الشتاء ، فالشيء الوحيد الذي تحتاجه هو رفع مستوى هرمون “السيرتونين” ، مما يجعل حالتك النفسية والمزاجية أفضل ، يعتبر حمض الأمينو مصدرا غنيا “بالتربتوفان ” ، الذي يستطيع أن يساعد في تحفيز هرمون “السيرتونين” ، ويعمل عى التخلص من هذه الحالة ويمدك بالطاقة الإيجابية لتستطيع ممارسة نشاطاتك اليومية ومن أهم الأطعمة الغنية بحمض الأمينو الفاصوليا ، السبانخ ، الكرنب ، الأسماك والأعشاب البحرية .
2- إضافة الأطعمة الغنية بفيتامين د : تصبح فترة النهار في فصل الشتاء قصيرة جدا ، ويكون من النادر الخروج والتعرض للشمس ، نظرا لظروف العمل والوقت المزدحم ، أو يفضل البعض المكوث في المنزل أيضا ، ويتسبب ذلك في نفص فيتامين د ، لذلك يجب تناول الأطعمة التي تحتوي عليه خلال هذا الموسم الشتوي ، ومن هذه الأطعمة الغنية بفيتامين د ، الأطعمة البحرية وأهمها السلمون ، والذي يساعد في الحفاظ على الحالة المزاجية مستقرة وهادئة .
3- تناول الفاكهة والخضروات الطازجة : يجب تناول الفواكه والخضروات متعددة الألوان ، لقدرتها على تعزيز كفاءة الجهاز المناعي ، وتحتوي هذه الأطعمة على الفيتامينات ، العناصر الأساسية والمواد الكيميائية النباتية التي تحمي من الأمراض ، يمكنك تناول الجزر ، القرنبيط ، السبانخ ، الفلفل الحلو ، التفاح والرمان وغيرهم ، لتصبح حياتك صحية .
4- تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي : يجب تناول حمية تحتوي على فيتامين سي بشكل مكثف ، وذلك لقدرته على الحماية من الأمراض والعدوى التي تنتشر في موسم الشتاء مثل السعال و نزلات البرد ، ويعمل أيضا على تعزير الجهاز المناعي ، تحتوي الخصروات والفاكهة الغنية بفيتامين سي على خصائص مضادة للأكسدة ،ومن أهم الأنواع التي يجب تناولها في هذه الفترة البرتقال ، الجريب فروت و الفلفل الحلو .
5- تناول البروبايوتيك : ينصح بتناول البكتريا النافعة التي تأتي على هيئة البروبايوتيك ،وذلك حفاظا على القناة الهضمية ، كما تعمل على الحفاظ على الصحة بشكل عام .
6- تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المركبة : ينصح بتناول هذه الكربوهيدرات للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ، ومن الأطعمة الغنية بها الحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون مثل الدجاج .
أطعمة صحية لتدفئة الجسم شتاءا دون زيادة في الوزن :
1- الجزر : يعتبر الجزر من أهم الأطعمة التي يجب تناولها في موسم الشتاء ، حيث يحتوي على فيتامين أ والبيتاكاروتين ، مما يساعد في مكافحة الأمراض المنتشرة خلال هذه الفترة .
2- الثوم : يعتبر الثوم نظاما مناعيا طبيعيا ، ويستخدم كعلاجا منزليا فعالا لكثير من الأمراض مثل الإنفلونزا ونزلات البرد الشائعة ، لذا لابد من جعله جزءا أساسيا في حمية الشتاء .
3- العسل : يعتبر العسل من الأطعمة الشتوية الغنية بمضادات الأكسدة ، والذي يعمل على تعزيز الجهاز المناعي بشكل جيد ، كما يساعد في تدفئة الجسم من الداخل .
4- الجاجيري : يعتبر من المكونات الأساسية في المطبخ الهندي ، ويعمل على رفع حرارة الجسم ، مما يساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء .
5- البيض : يحتوي البيض على البروتينات والمواد الغذائية الأساسية ، ويعتبر من أفضل الأطعمة المناسبة لفطور شتوي ، حيث يقوم البيض برفع درجة حرارة الجسم داخليا ، كما يعزز مستوي الطاقة اللازمة للقيام بالأعمال والأنشطة المختلفة .
6- الكركم : يأتي الكركم بالخصائص المضادة للبكتريا الجيدة ، وبإضافته للنظام الغذائي يساعد على الحماية من الأمراض المعدية في موسم الشتاء ويحافظ على الصحة بشكل عام .
7- المكسرات : تعمل المكسرات على تدفئة الجسم ، حيث تحتوي على الأحماض الدهنية لأوميجا3 ، لذا تكون المكسرات وجبة خفيفة جيدة في فصل الشتاء .
