يتميز الهامور بألوانه المتدفقة الجذابة حيث يتم تلوين الجزء العلوي من الأسماك بلون بني فاتح بينما يتبع الجزء السفلي بالونا أصفر ولديه بعض النقاط السوداء وقد يصل وزنه إلى عشرين كيلوغراما
نبذة عن سمك الهامور :
يتم إصطياد سمك الهامور من البحر الأحمر و الخليج العربي ، و يعتبر فصل الربيع و الصيف هو موسم التكاثر لهذه الأسماك ، و له العديد من الأنواع إلا أنهم متشابهون و يصل طول تلك السمكة ما يقرب من متر و نصف ، و من بين جميع الأسماك الباهظة فإن سمك الهامور له أهمية إقتصادية كبيرة جدًا و غالي الثمن ، و يتم إصطياد أسماك الهامور بجميع وسائل الصيد القديمة و الحديثة ؛ فلا يوجد شرط لإصطيادها .
فوائد سمك الهامور :
1- يتميز سمك الهامور أنه من أغنى الأسماك بأوميجا 3 و التي تساعد على الحفاظ على صحة الإنسان و تقيه من العديد من الأمراض .
2- يساعد سمك الهامور في الحفاظ على مستوى الكولسترول في الدم ، كما يحافظ على الجسم من أمراض القلب و الأوعية الدموية .
3- أثبتت الدراسات أن سمك الهامور يحمي من الإصابة بإلتهاب المفاصل الروماتيدية ، حيث تم إثبات أن تناول وجبة قليلة من سمك الهامور يقلل الإصابة بإلتهاب المفاصل بنسبة 52% .
4- يتم استخدام سمك الهامور كعلاج لخلايا المخ التالفة التي يسببها شرب الخمر ، كما أن تناول سمك الهامور يقي الجسم من خطر الإصابة بمرض سرطان الجلد و الفم و سرطان الثدي ، و هذا لما تحتويه على أحماض أوميغا 3 التي تحد من نمو الخلايا السرطانية .
5- يتم استخدام سمك الهامور في فترة حمل الأم وذلك لتعزيز حركة و تفكير الطفل و قدراته الحسية ، كما يعمل سمك الهامور على تعزيز الذاكرة و يحسن من عمل القدرات الدماغية و يقوي البصر .
6- على الرغم من جميع الدراسات التي تثبت حسن و أهمية أسماك الهامور إلا أن هناك عدة دراسات أن تناول كميات كبيرة من أسماك الهامور تؤدي إلى الإصابة بمرض سرطان البروستاتا .
مخاطر تناول سمك الهامور بإفراط :
أولًا : على الرغم من تعدد فوائد أسماك الهامور و ما يقوم به من علاج و وقاية للجسم و حماية من الأمراض الخبيثة ؛ إلا أن أكل الكثير من أسماك الهامور قد يؤدي إلى بعض الأعراض الجانبية ، و يعرض جسم الإنسان للخطر ، فما يقدمه أكل أسماك الهامور من فوائد للجسم ؛ يقوم بالعكس في حالة الإفراط في تناوله ، فكما يعمل أكل الهامور على توازن نسبة الكولسترول في الدم ؛ فإن تناوله بكثرة يؤدي إلى إرتفاع مستوى الكولسترول في الدم ، و يزيد من الإلتهابات في الجسم .
ثانيًا : قامت إدارة الغذاء و الدواء الأمريكية بنشر تقارير تفيد بأن اسماك الهامور تحتوي على عنصر الزئبق و هذا ما يضر بصحة الإنسان إذا تم تناوله بكثرة ، تحتوي أسماك الهامور على ثنائي الفينيل متعدد الكلور و هذا ما يضر صحة الإنسان لكن بصورة غير مباشرة ، و أيضًا بعد مرور فترة زمنية طويلة ، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على مركبات الديوكسينات و التي لا تقل ضررها عن ثنائي الفينيل ؛ بل إنها تضعف جهاز المناعة و بعض الأمراض الجلدية ، كما يمكنها التأثير السلبي على الجهاز التناسلي .
