الهوت دوج او السجق من الاطباق وله عدة طرق للتحضير وهى من اشهر الاكلات التى تسمى النقانق
يعد الهوت دوج او ما يسمى بالسجق من الماكولات السهلة، وهو سريع التحضير، كما انه يدخل في استعداد الكثير من الماكولات؛ كحشو السندويشات والعديد من الشوربات والبيتزا والارز، ويعتبر من الماكولات المتوافرة في جميع المتاجر التجارية، ويمكن كذلك تحضيره في المنزل، ويتم صنعه من لحم الدجاج او لحم البقر، او لحم ديك الحبش، وهناك العديد من اساليب لتحضير الهوت دوج، وسنذكر في ذلك المقال بعضا منها.
اعداد الهوت دوج
المكونات
- نصف كيلو من فوارغ الغنم الرفيعة المنظفة بالخل والليمون والملح.
- 250غرام من اللحم المفروم.
- نصف الكوب من البرغل الاملس المنقوع.
- نصف راس بصل مفروم فرما ناعما.
- فص ثوم مهروس.
- ربع ملعقة ضييلة قرنفل مطحون.
- ربع ملعقة ضييلة قرفة مطحونة.
- ملعقة ضييلة بابريكا.
طريقة التحضير
- تنقع الفوارغ بالخل وعصير الليمون والملح وتنظف وتغسل جيدا.
- في حاوية بلاستيكي عميق توضع اللحمة المفرومة، ويضاف اليها البرغل المصفى، ثم تحدث اضافة البصل والثوم وجميع التوابل، وتخلط جميع العناصر جيدا وتحفظ مغطاة بغطاء بلاستيكي في الثلاجة لفترة نصف ساعة.
- باستعمال القمع يتم حشو الفوارغ حتى تمتلي، ثم يتم تقسيمها باستخدام الخيط بالطول المراد فيه، ثم يتم استظهار الهوت دوج في الفريزر لحين الاحتياج اليه.
