عندما يتم بذل جهود عقلية أو فكرية يفقد الشخص الكثير من الطاقة ثم يجب عليه تعويض هذا النقص عن طريق تناول السكر أو الحلويات لأن الحلويات هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة وأفضلها.
زنود الست هي احدى الحلويات الرائعة التي لابد ان تجربها في أحد المرات، كما انها رائعة جدا خاصة لهؤلاء الأشخاص الذين يبذلون الكثير من الجهد والمشقة في عملهم او في تمارين معينة، يحتاجون بعدها بعض من الحلويات والتي تعطيهم الطاقة اللازمة، وتعتبر الحلويات من أكثر الاكلات الرائعة التي عليك تجربتها، وزنود الست من أفضل تلك الحلويات، فهي من الانواع التي تجد الكبار والصغار تحبها، كما انها من الحلويات الرائعة في فصل الصيف وايضا في فصل الشتاء، فهي لها القدرة في امداد الجسم بالكثير من الطاقة اللازمة.
المحتويات
طريقة عمل حشو زنود الست
يوجد العديد من اصناف الحلويات المختلفة والتي لها عدة طريق رائعة يمكنك عملها بسهولة في المنزل، ومن ضمن تلك الحلويات هي زنود الست، فهي من الحلويات التي توجد بشكل كبير في الأسواق ويمكنك شرائها او حتى عملها في المنزل، وعادة ما تسعد الام كثيرا بعمل بعض الأشياء التي يحبها صغارها وتجعلهم سعدين بشكل كبير، وخاصة عندما تكون تلك الحلوى هي زنود الست، والتي يمكنك عملها بسهولة كبيرة ولها العديد من الحشوات المميزة والتي تتميز بقلة التكاليف وسهولة العمل، كما انها احدى الحلويات الشرقية والتي تشتهر بشكل كبير بين الدول العربية وخاصة في سوريا وأيضا في العراق ولبنان وفلسطين، وهماك يمكنك شراء العجين وعمل الحشوة في البيت، ولكن تختلف حشو زنود الست من شخص الى اخر، فهو له عدة طرق مختلفة.
بعض حشوات زنود الست
1_ حشو القشطة
المكونات
1_ استخدام كوبان ونصف من الحليب.
2_ استخدامك علبة من القشطة.
3_ نحتاج الى ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
4_ استخدام ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
5_ وأيضا ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة التحضير
طريقة تحضير الحشوة سهلة للغاية، فيمكنك وضع علبة القشطة على الحليب، ثم خلطها بشكل كبير حتى يتم الذوبان، ثم نضيف بعد ذلك السكر والدقيق والنشا، ثم بعد ذلك يتم وضع الخليط على النار، يتم تحريك المكونات وتقليبها على النار تقليب مستمر، وذلك حتى لا تتكون أي كتل به، وبعد ان يصبح الخليط جاهز جدا ومتجانس يتم إطفاء النار ويترك على جنب حتى يبرد.
طريقة تحضير زنود الست
يتم فرد رقاقة واحدة من عجين البقلاوة الجاهزة التي تم شرائها، ويتم وضع الزبدة فوقها ودهانها بها بعد اذابتها، وبعد ذلك يتم وضع الحشوة التي تم اعدادها بداخلها، وبعد ذلك يتم لف العجين على الحشوة، وبعد ان تكون جاهزة على وضعها في الفرن، نرصصها بداخل صينية مدهونة مسبقا بالزبدة، ثم بعد ان يتم تسخين الفرن جيدا يتم وضع الصينية بداخلها، وتترك فترة حتى تنضجن ثم بعد ذلك يتم اخراجها من الفرن، ويتم وضع القطر عليها والذي تم اعداده مسبقا، ثم بعد وضعه بشكل متساوي ومناسب، نقوم بتقديم زنود الست، ولكن يمكنك قبل تقديمه ان نضع فوقه الفستق الحلبي او اي نوع من أنواع المكسرات المختلفة والتي تختلف على حسب حب الشخص لها، يمكنك ايضا وضع فوق زنود الست بعض من جوز الهند.
2_ الحشو بالزعفران وماء الورد
المكونات
1_ نحتاج الى أربعة ملاعق من السكر.
2_ نستخدم أربعة اكواب من الحليب.
3_ حوالي خمس ملاعق من النشا.
4_ ايضا نحتاج القليل من ماء الورد والزعفران.
طريقة التحضير
يتم وضع الحليب مع السكر والنشا داخل وعاء على النار، ثم تيم تقليبه بشكل مستمر حتى يصبح ثخينا، وبعد ذلك يتم إضافة ماء الورد له، وبعد ذلك الزعفران، ويتم تقليبها بشكل مستمر، ونتركها حتى تبرد وبعد ذلك نستخدمها في الحشو.
3_ حشوة الكاستر
1_ نحتاج الى ثلاث ملاعق من الكاستر.
2_ واستخدام كوب واحد من الماء.
3_ نستخدم ملعقتين كبيرتين من السكر.
4_ وايضا حوالي ثلاث ملاعق من الحليب.
طريقة التحضير
يتم وضع كل المكونات في وعاء ووضعها على النار ويتم تقليبها بشكل مستمر اثناء وضعها على النار، ونتركها حتى تبرد ثم يتم وضعها داخل العجين ووضعها في الفرن.
