يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة اللذيذة والمحبوبة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء بسبب طعمها المميز والرائع حيث يعد الدجاج مصدرا مهما للبروتين ويحتوي على العديد من الفوائد لجسم الأسنان لكن الكثير منا لا يعرف كيف خطر الرقاب وأجنحة الدجاج على صحة الإنسان فما هو خطر الرقاب وأجنحة الدجاج هذا ما سنتعرف عليه
فوائد وأهمية الدجاج
يحتوي الدجاج على عناصر غذائية متعددة ومفيدة لجسم الانسان، مثل البروتينات والأملاح المعدنية، وهو بذلك أفضل أنواع اللحوم، ويحتل الدجاج المرتبة الثانية بين لحوم الأسماك، وتعتبر صدور الدجاج من اللحوم البيضاء التي يسهل هضمها عن اللحوم الحمراء المليئة بنسبة عالية من الدهون المشبعة الضارة.
أضرار أجنحة الدجاج
أثبتت الدراسات مؤخراً أن أجنحة الدجاج ورقابها لها أضرار خطيرة على صحة الانسان، وخاصةً النساء، فهي تسبب قرحة في الرحم، وذلك بسبب حقن الدجاج بمادة تسمى الستيرويد وهي نوع من الهرمونات التي تعجل في عملية نمو الدجاج، وهي تسبب الفشل الكلوي وتؤدي إلى خفض النشاط الجنسي لدى الرجال، كما تسبب خلل بتوازن هرمونات الجسم الأمر الذي قد يسبب حالات التقزم، والسمنة في بعض المناطق كالثدي والبطن والأرداف لدى الأطفال والكبار، كما يسبب هذا الهرمون حدوث خلل في هرمونات الأطفال المسؤولة عن تكوين العظام والعضلات فتصبح عظام الأطفال هشة، وكذلك يؤثر على معدل هرمون T.S.H المسؤول عن التمثيل الغذائي. ويتم استخدام الحقن من قبل التجار حتى يصبح هناك توازن في أعداد الدجاج بالسوق وتصبح بكميات كبيرة للمستهلكين الذين يزداد عددهم يوم عن الآخر، وبالتالي لا تقل أعداد الدجاج عن حاجة المستهلكين، وعليه فإن عملية الحقن تتم لحاجة المجتمع إلى الطعام.
يتم حقن الدجاج بمادة الستيرويد في عنقها أو في جناحها، وبالتالي تتركز هذه المادة في عنق أو أجنحة الدجاج، وتؤثر مادة الاسترويد على الهرمونات الطبيعية الموجودة لدى الجميع كباراً وصغاراً، وتكرار تناول أجنحة الدجاج يصيب بمرض القلب وامراض الكبد المزمنة، كما تؤدي إلى الإصابة بقلة الحيوانات المنوية، أما بالنسبة للإناث فتسبب خشونة الصوت وظهور شعر عند منطقة البطن وأعلى منطقة الظهر كما تسبب الإصابة بالصلع وعدم انتظام الدورة الشهرية وقد تسبب انقطاعها تماماً في حالة تناول أجنحة أو رقاب الدجاج باستمرار، ولذا ينصح الأطباء عدم تناول رقاب وأجنحة الدجاج التي تسبب أمراض خطيرة للإنسان، وعلى جميع ربات البيوت نزع الأجنحة والرقاب من الدجاج حتى تحمي أسرتها من الأمراض الخطيرة التي تكون عرضة لها عند تناولها.
