تشيز كيك من حلويات المطبخ الامريكى سهل التحضير واليكم تشيز كيك بنكهة البرتقال المميزة
المحتويات
تشيز كيك بالبرتقال
المكونات
- خليط كيك بنكهة البرتقال.
- علبتان من القشطه.
- علبة كريمة الخفق كبيرة الحجم.
- مغلف كريم كراميل.
- علبة من ميراند البرتقال.
- مئتا غرام، كوب من الجبن الكريمي.
- برتقاله للتزيين.
طريقة التحضير
- نخبز الكيكة كتعرف ما هو موضح بتعليمات العلبة.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، وبعدها نشكل ما يشبه الخندق في الكيكة، حيث إننا نترك مسافة سنتيمترين من الحواف ونفرغ الكيكه من المنتصف.
- نبدأ بتفريغ وسط الكيكه بحذر، دون الوصول إلى القاع.
- نخفق كريمة الدريم ويب والقشطة والجبن مع بعض حتى يصبح الخليط سلساً وخالياً من الكتل.
- نسكب مزيج الجبن على الكيكة ونوزعها بالتساوي ثم نزينها بالبرتقال.
- نضعها بالثلاجه مدة لا تقل عن أربع ساعات، وهي مغطاة حتى لا يجف الكيك.
- نحضر الكريم كراميل ونضع عليه نصف علبة ميراندا برتقال ونضعهم على النار حتى يغلي المزيج ونتركه حتى يبرد تماماً.
- نسكب خليط الكريم كراميل على الكيكة ثم نعيدها للثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
تشيز كيك البرتقال بجبن الماسكربوني
المكوّنات
- خمس عشرة حبة من بسكويت الشاي بنكهة الشوكولاتة.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة، المذوبة.
- كوبان من الجبن الكريمي.
- ثلاث حبات من قشر البرتقال، المبشور.
- كوب من جبن الماسكاربوني.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- كوب من كريمة الخفق.
طريقة التحضير
- نفتت البسكويت في وعاءٍ كبير جيداً.
- نضيف الزبدة المذابة إلى البسكويت المفتت ونخلط المكونات جيّداً.
- نرص خليط البسكويت والزبدة في قالب تشيز كيك، أو بايركس.
- نضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى تتماسك قاعدة البسكويت.
- نخلط في وعاء جبن الكريمي، مع قشر البرتقال المبشور، والماسكاربوني، والسكر وحليب البودرة جيداً.
- نضيف الكريمة إلى المزيج ونمزج المكونات معاً من جديد حتى تجانسها تماماً.
- نوزع المزيج على قاعدة البسكويت.
- نزين التشيز كيك بشرائح من البرتقال ثمّ نضعها في الثلاجة لليلة كاملة قبل التقديم.
بودنج البرتقال
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من سكر البودر.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- بيضة.
- ثلثا كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئتا درجة مئوية.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفقهم بالمضرب الكهربائي مدة سبع دقائق.
- نضيف بشر البرتقال والدقيق ونخفق جيداً، ثم نضيف عصير البرتقال.
- نضيف صفار البيض والحليب ونقلب.
- نخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه، ثم نضيفه إلى خليط البودنج، ونقلب بحذر بالملعقة في اتجاه واحد حتى لا نفقد هواء البيض.
- ندهن القوالب بالزبدة، ثم نصب الخليط فيها ونضعها في حمام ماء مغلي.
- ندخلها الفرن مدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.