التسمم الغذائى هو حالة مرضية نتيجة اصابة الطعام ببكتريا ضارة
المحتويات
أسباب التسمم الغذائي
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي الى الإصابة بالتسمم الغذائي ، و بالطبع فإن الغذاء هو السبب الأساسي في الإصابة بالتسمم الغذائي ، و من أسباب التسمم الغذائي :
- الإهمام في تخزين الأطعمة حسب المعايير السليمة ، فهناك اطعمة تحتاج الى التجميد لحفظها و لا يكفي وضعها في الثلاجة مثل اللحوم و الدواجن ، و هناك مواد غذائية لها فترات صلاحية لا ينبغي تعدي هذه الفترة ، كما أن الأغذية المحفوظة من المهم التأكيد من سلامة عبوتها وأنها مغلقة باحكام .
- عدم العناية بالنظافة عند اعداد و تناول الطعام ، مثل عدم الإهتمام بغسل الأيدي قبل تناول الطعام أو اعداده ، و أيضاً الإهمال في غسل الأطعمة و الخضراوات المختلفة و اللحوم .
- إصابة من يقوم باعداد الطعام ببعض الامراض التي قد تسبب انتقال البكتريا و الجراثيم الى المطعومات التي يتم اعدادها للأكل ، خاصة الوجبات التي يتم تناولها في المطاعم .
- تناول الأكلات التي يسرع اليها الفساد ، مثل الفسيخ و الرنجة ، فهذه الاكلات من السهل تكاثر البكتريا و الجراثيم فيها مما يجعلها تسبب التسمم الغذائي .
أعراض الإصابة بالتسمم الغذائي
هناك مجموعة من الأعراض التي يمكن من خلالها أن يعرف الإنسان أنه قد أصيب بالتسمم الغذائي ، و بالتالي يسارع في تناول العلاجات التي تقضي على هذا التلوث ، و من أعراض التسمم الغذائي :
- الشعور بآلام و تقلصات في البطن .
- الإصابة بالإسهال .
- القئ الشديد و المتواصل .
- الشعور بالدوار و عدم الاتزان .
- الضعف العام و عدم القدرة على بذل المجهود .
- الصداع .
علاج التسمم الغذائي بالأعشاب
عصير الليمون
بالطبع عند الحديث عن التسمم الغذائي فأول ما يتبادر الى الذهن لعلاجه هو الليمون ، فالليمون من أقوي المطهرات الحمضية ، و يعمل الليمون على قتل البكتريا و الجراثيم التي تسبب التلوث و الالتهابات للجهاز الهضمي ، و يحتوي الليمون على فيتامين ج بنسبة عالية و على معادن البوتاسيوم و المغنسيوم و التي تساعد في زيادة مناعة الجسم وزيادة قدرته في التغلب على البكتريا و الملوثات .
يمكن تناول الليمون من خلال عصر ليمونة في كوب فارغ ، ثم اضافة ملعقة ماء الى العصير و شربه دفعة و احدة ، و لمن لا يستطيع تحمل طعم الليمون الشديد ، فيمكنه اضافة ثلاث أو أربعة ملاعق من الماء لتخفيفه و قليل من العسل و شربه .
مشروب النعناع
يعتبر النعناع من المشروبات المهدئة للمعدة و التي تساعد في علاج التقلصات و المغص الذي يرافق التسمم الغذائي ، كما أن النعناع يساعد في تهدئة الجهاز الهضمي و يقلل من الشعور بالغثيان ، و يساعد في ادرار البول مما يساعد في طرد السموم و السوائل المحتبسة في الجسم ، يتم غلي بعض عيدان من النعناع الاخضر في كوب من الماء و يتم شربه و هو دافئ .
