القرنبيط Cauli Flower :
إن القرنبيط يحتوي على فيتامين “أ” المفيد للنظر وللبشرة ، كما أنّه يحتوي على فيتامين “ج” الضروري لتوفير الطاقة للإنسان وتهدئة الأعصاب.
كما أنّ القرنبيط يحتوي على فوائد كثيرة أهمّها تأمين كميّة كبيرة من الألياف الضروريّة لصحّة الإنسان ، إضافة إلى احتوائه على مواد بيولوجيّة حيّة تحمي الإنسان من أمراض عديدة.
وللقرنبيط فوائد غذائيّة كثيرة حيث يحتوي على مواد عديدة تقي من الأمراض ، ومواد مقاومة للتأكسد تحمي خلايا العين من التلف .
والقرنبيط له تأثير قوي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان ، ويؤكّد الخبراء أن للقرنبيط عشر فوائد صحـــيّة أخرى وهم :
– مضغ القرنبيط يعطي مركّبات تقي من سرطان الأمعاء .
– يقضي الخضراوات على بكتيريا المعدة (هيلكو باكتر بالوري) المسبّبة لمرض قرحة المعدة .
-يحتوي القرنبيط على المعادن التي تعزّز السائل المنوي .
– تخزّن الخضراوات فيتامين (أ) المفيد للعيون والعظام والأسنان .
– يحتوي على مادة الـ(ديندوليلمثين) التي تقف في وجه نمو خلايا سرطان الثدي .
– يحتفظ القرنبيط بنسبة عالية من الألياف التي تساعد على بناء أمعاء صحيّة .
– يحتوي القرنبيط على مادة الجلاكتوز التي تمنع التركيبات المسبّبة لمرض سرطان القولون.
– تتضمن الخضراوات مادّة الـ(جلوكورأفانين) التي تبعد أمراض القلب ..
– يشمل القرنبيط مادة (إندول ثري كاربينول) التي توقف إصابة خلايا غدّة البروستات بالسرطان.
– يعدّ القرنبيط مصدراً جيّداً للكالسيوم المهم للعظام والأسنان
بعض الفوائد الاخرى للقرنبيط :
القرنبيط يصلح تلف أوعية القلب
أفادت دراسة حديثة بأن تناول القرنبيط الأخضر يمكن أن يصلح التلف الذى يسببه مرض السكرى لأوعية القلب ويعتقد باحثون فى جامعة وورويك أن مادة (سلفورافان) الموجودة في القرنبيط تساعد على إنتاج إنزيمات تحمى أوعية الدم وتخفض المستويات
القرنبيط يقي من كسور العظام
أكد خبراء التغذية أن تناول القرنبيط يقى المسنين من الإصابة بكسور العظام وأوضح الخبراء أن القرنبيط يحتوى على فيتامين (ك)الذي يساعد على تقليل معدلات الإصابة بكسور مفصل الفخذ بنسبة 77%، وتقليل معدلات الإصابة بكسورالعمود الفقري بنسبة 60%. القرنبيط يوفر الطاقة ويهدئ الأعصاب
أثبتت دراسة حديثة أن القرنبيط يحتوي على فيتامين (أ) المفيد للنظر وللبشرة، كما أنه يحتوى على فيتامين (ج) الضروري لتوفير الطاقة للإنسان وتهدئة الأعصاب.
القرنبيط يقلل مخاطر السكتة الدماغية
أفادت دراسة حديثة بأن القرنبيط يحتوى على مادة تقوى القلب، وتقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية، كما أنه غنى بالسيلنيوم وهي المادة الكيميائية التى تعمل
قشور الرمان اكتشافات سحرية ورهيبة عن طريق أستخدام قشور الرمان
تعتبر قشور الرمان واحدة من أهم المكونات الطبيعية التي يمكن استخدامها لعلاج عدة أمراض، لإحتوائها على عدد كبير من المركبات النادرة والعناصر التي تساعد على تنشيط جهاز المناعة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والأحماض النباتية والمغذيات والعناصر الطبيعية التي تدعم صحة الجسم.
تعد قشور الرمان علاجا فعالا لـ 7 أمراض حيرت الأطباء في إيجاد حلول طبيعية لعلاجها، وهي:
1- علاج التهابات الحلق واللوزتين:
يمكن لمسحوق قشور الرمان أن يعالج التهابات الحلق واللوزتين وتخفيف الألم المصاحب بصورة فورية، فقط نأخذ حفنة من قشور الرمان المجفف بالشمس ونسلقها في الماء ثم تركها لتبرد لفترة من الوقت، واستعمال هذا الماء كغرغرة للتخلص من قرحة الحلق وآلام اللوزتين.
2- تهدئة السعال:
قشر الرمان فعال جدا في تقديم العلاج الفوري لمرضى السعال المزمن، وذلك عن طريق تناول كوب من منقوع مسحوق قشر الرمان في كوب من الماء عند الشعور بأزمة السعال لتهدئة الوضع في الحال.
3- علاج الصفراء والأمعاء والقولون:
ووفق الأبحاث فإن قشر الرمان يمكنه علاج قرحة الصفراء، وقرحة الأمعاء الدقيقة، والتهاب القولون، وذلك عن طريق إعداد مشروب من قشر الرمان بطريقة الشاى المغلى وشرب الجزء الأعلى من الكوب في الصباح على معدة فارغة في وقت مبكر وتناول النصف الثانى من الكوب قبل الذهب إلى النوم، مع ملاحظة أن هذا المشروب لا يتم تناوله يوميا بل يمكن الاستفادة من فوائده وتجنب أضراره الجانبية بشربه كل يومين ولمدة 10 أيام فقط.
4- علاج مشكلات الجهاز الهضمى والبواسير:
تساعد المركبات الفعالة في قشور الرومان على الحد من التهاب الأمعاء، وتورم البواسير، ووقف النزيف أثناء الإخراج كما أنها تحسن عملية الهضم وتعمل على تنشيط وظائف المعدة، ويمكن تحقيق ذلك بنقع نصف كوب من قشر الرمان المجفف بالشمس في الماء لمدة 30 دقيقة، وعندما يلين، يتم وضعه في الخلاط مع إضافة ملعقة صغيرة من بذور الكمون، وثلاثة أكواب من اللبن، والقليل من الملح الصخري ومزج كل المكونات ثم شرب الخليط ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج.
5- علاج هشاشة العظام:
تشير الدراسات إلى فوائد قشور الرمان في المساعدة على تعزيز صحة العظام ومنع ظهور مرض الهشاشة المنتشر عند السيدات بعد انقطاع الطمث، ولتجربة ذلك يتم إضافة ملعقتين من مسحوق قشر الرمان المجفف لكوب من الماء الدافئ ويخلط جيدا مع إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى هذا الخليط ويشرب مرة كل يومين لتقوية العظام.
6- الحماية من الكولستيرول:
