تمد عين الجمل الجسم بمجموعة مهمة من العناصر الغذائية التي يحتاجها حيث تزوده بالألياف الغذائية والمعادن الصحية والفيتامينات المهمة لدعم صحته وتعزيز كفاءته ظهرت لأول مرة في دول البحر المتوسط وآسيا الوسطى واعتمد عليه النظام الغذائي الخاص بالإنسان منذ آلاف السنوات، بالإضافة إلى مذاقه الرائع والمميز مما جعله يدخل في العديد من المأكولات والحلويات التي يعرفها العالم، ويمكن تناوله بمفرده ...
تعد تفاحة الأرض من أشهر وأشهر الأعشاب المستخدمة في العالم لأنها تتميز بقدرتها على علاج العديد من الأمراض وتعد تلك الشجرة عامل رئيسي في تنقية الهواء من الملوثات والشوائب وتستخدم أيضا في إعداد بعض المواد التجميلية والدوائية لأن بها بعض المواد التي لها صفات علاجية مذهلة وقد ثبت هذا بالفعل من خلال العديد من الأبحاث. وقد أكد الباحثون أن تلك ...
الساق من عشب الحمام هي واحدة من الأعشاب السنوية الدائمة لجذور المغزل وهي تنتمي إلى عائلة القمر وتتميز هذه العشبة بواجهتها وأوراقها البني الداكن الكبيرة عشبة ساق الحمام: ولديها أزهار طرفية ذات لون أرجواني ورمادية، وتميل إلى اللون الأصفر ولها رائحة عطرية جميلة، تشتهر باسم “رجل الحمام”، ويطلق عليها عدة أسماء منها عشبة الأوجاع أو عشبة الهيدس أو الشيح. وصف ...
كما يعتبر من مستحضرات التجميل ويعتبر من الزيوت الأولى المستخدمة في التخسيس والتخلص من الدهون وذلك بسبب وجود مادة زيتية مشبعة فيها الشلجم الكندي : الشلجم الكندي هو نبات من أنواع النباتات التي يتملكها الورق الكثيف مثل (الخس، البابونج، والكرنب)، ولكن يختلف عنهم بفارق واحد وهو (المادة الزيتية) المتكون منها أوراقه، ويكون له شهرته الخاصة تحت مسمى (زيت بذور اللفت) ...
Jicama هو نوع من الخضروات الجذرية يعود أصله إلى أمريكا الوسطى والجنوبية وقد استخدم منذ آلاف السنين كمكون غذائي لاحتوائه على عناصر مفيدة الجيكاما تشبه البطاطس أو الكمثرى من حيث اللون، وهي مثل معظم الخضروات الجذرية، مثل أصناف البطاطا الأخرى. حقائق غذائية عن جيكاما تستمد جيكاما الفوائد الصحية الأساسية من خليط فريد من الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية، والمركبات العضوية الأخرى، ...
ينتشر الحرفي في القارة الآسيوية ، في دول مثل العراق والهند والفلبين وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وعلى الرغم من أننا لا نسمع الكثير عن هذه المادة إلا أنها لها فوائد عديدة سواء في الاستخدامات المنزلية في الطبخ أو من حيث الفوائد الصحية كدورها في تحسين عمل الجهاز الهضمي ومعالجة حموضة المعدة، وتعتبر الحرفيه نوع من أنواع السكر، ولكنها ليست ...
الدجاج عائلة من الطيور المستأنسة ويستخدمها الإنسان إما للحصول على البيض أو لأكل لحومها البيضاء وهو من أشهر الوجبات الغذائية في العالم، ومن أهم العناصر في الهرم الغذائي، نظرا لأن لحمه الأبيض أقل بكثير في نسبة الدهون من اللحوم الحمراء، كما أنه خفيف على المعدة، وهو وجبة هامة وأساسية لمن يتبعون الحميات الغذائية، ويوجد نوعين منه، دجاج أبيض ودجاج أسمر، ...
الكوسة هي نبات صيفي لكنها متوفرة الآن في جميع أشهر السنة والبعض يصنفها على أنها فاكهة وبعض الذواقة يعتبرونها من الخضروات ذات العناصر الغذائية الهائلة التي لها فوائد صحية من أنواع القرع أو ما يدعى بالإيطالية بـ «السكواش» (تعني بالهندية: أشياء خضراء تؤكل خضراء)، وتنتمي إلى نفس العائلة النباتية التي ينتمي إليها الخيار واليقطين والبطيخ، والتي تعود جذورها إلى وسط ...
القرنبيط هو نوع من النباتات الغنية بالمواد الكبريتية والمعروف بعدة أسماء أخرى منها الزهرة أو الشفلور عرفها الأطباء العرب منذ القدم وأكدوا أنها تساعد في علاج العديد من الأمراض المعلومات الغذائية للقرنبيط يحتوي القرنبيط على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة مثل فيتامين أ، فيتامين ج، وفيتامين ب 1، و ب6، و ب3، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والمغنسيوم، والأوميغا 3، وحمض الفوليك، ...
الكليمنتين هي ثمار عصارية وعادة ما تكون بدون بذور. الهجين خليط بين البرتقال الحلو والبرتقال واليوسفي ويعتقد الفاكهة كليمنتين أن تكون قد نشأت في أوائل القرن العشرين من قبل التبشيرية الفرنسية في الجزائر ويكتسب قدرا كبيرا من شعبيته منذ ذلك الحين. فهي سهلة سوبر لقشر وتفريق الى شرائح متعددة، تماما مثل اليوسفي. في الواقع، ويشار إلى أنها أحيانا باسم اليوسفي ...
