معلومات عن الاهميه الصحيه لتناول الأفوكادو فاكهة غنية بالدهون على عكس الفواكه الأخرى التي يكون العنصر الأساسي فيها الكربوهيدرات، وتمتاز بمذاقها الغني وفوائدها الغذائية المتعددة، يوجد منها العديد من الأشكال والألوان وتتراوح أشكالها ما بين شكل فاكهة الكمثرى إلى الشكل الكروي، وألوانها ما بين الأخضر والأسود، إضافة إلى اللون الداخلي يكون ما بين الأصفر والأخضر وهو الجزء الذي يؤكل من فاكهة الأفوكادو. توفر فاكهة الأفوكادو ما يقارب 20 نوع من الفيتامينات والمعادن، وبالتالي فهي مفيدة جدًا إلا أن بعض أضرار الأفوكادو قد تظهر عند الإفراط في تناولها، وهي غنية بالدهون غير المشبعة ولا تحتوي على الكوليسترول أو الصوديوم أو الدهون المشبعة.[١]
المحتويات
فوائد الأفوكادو
توفر فاكهة الأفوكادو العديد من القيم الغذائية التي لها دور كبير في صحة الإنسان، حيث تحتوي على فيتامينات ومعادن من شأنها التأثير بشكل إيجابي على صحة الشعر والبشرة وغيرها، كما أن محتواها من الدهون الأحادية غير المشبعة له دور في تخفيض الكوليسترول والعديد من الفوائد الأخرى، ومن أهم فوائد فاكهة الأفوكادو:
فوائد الأفوكادو للشعر
تحتوي فاكهة الأفوكادو على نسبة عالية من مجموعة فيتامينات B وفيتامين E، التي تؤثر في صحة الشعر ونموه، حيث يساعد فيتامينE على اصلاح تلف الشعر ومنع تساقطه، لذلك يمكن استخدام الأفوكادو على الشعر لمنحه الفيتامينات الضرورية لصحة الشعر، كما أن محتوى الأفوكادو العالي من الدهون يؤثر بشكل إيجابي على رطوبة الشعر ويعطيه ملمس أنعم.[٢]
فوائد الأفوكادو للبشرة
تكمن فائدة الأفوكادو للبشرة باحتوائها على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والتي تعمل على حماية الجلد، حيث تحافظ على الطبقة الخارجية من الجلد للبقاء بصورة رطبة وناعمة وذات مظهر صحي، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة في فاكهة الافوكادو كفيتامين E وفيتامين C، حيث تعمل مضادات الأكسدة على وقاية الجلد من التلف الذي قد تسببه الجذور الحرة، كما أن فيتامين E يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، أما فيتامين C فهو ضروري لصنع الكولاجين الذي يحافظ على مرونة الجلد ومظهره الصحي.[٣]
فوائد الأفوكادو للحمل
تعتبر فاكهة الأفوكادو من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية التي تحتاجها الأم الحامل لصحتها وصحة الجنين فهي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة في تخفيض الكوليسترول والضرورية لتطور الجنين ونموه كنمو الدماغ والعيون والجهاز العصبي، كما ان محتوى الأفوكادو من البوتاسيوم وفيتامينات B والألياف ومضادات الأكسدة ضروري جدًا في النظام الغذائي الخاص بالأم الحامل.[٤] وتحتوي فاكهة الأفوكادو على نسبة من حمض الفوليك الضروري للحامل، حيث تكمن أهميته في وقاية الجنين من التشوهات والعيوب الخلقية التي قد تحدث للجنين في الأشهر الأولى.[٥]
فوائد الأفوكادو للرجيم
تحتوي فاكهة الأفوكادو على كمية قليلة من السكر والكربوهيدرات، كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول وبشكل أسرع، وبالتالي لا يحتاج الشخص الى تناول وجبة بعدها بفترة قصيرة[٥]، كما أن احتواء فاكهة الأفوكادو على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة ذات الفوائد العديدة، حيث تكمن فوائد هذه النوعية من الدهون بأنها تحرق بشكل أكبر من أنواع الدهون الأخرى، وتزيد بشكل عام من حرق الدهون، كما أن تقلل الشهية عند تناولها مما يشعر الشخص بالشبع بشكل أسرع.[٦]
أضرار الأفوكادو
القيمة الغذائية التي تحتويها فاكهة الأفوكادو عالية بالإضافة إلى طعمها الغني، فهي تحتوي على 20 نوع من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، ولكن يجب تناولها ضمن نظام غذائي متنوع ومتوازن وعدم الإفراط في تناول فاكهة الأفوكادو لتجنب أي ضرر من أضرار الأفوكادو على أجسامنا والتي قد تؤثر على صحة الإنسان:
- تكمن أضرار الأفوكادو على الوزن بأنها تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الفواكه الأخرى، فمثلًا 100 غرام من الفراولة تحتوي على 32 سعرة حرارية مقابل 160 سعرة حرارية في 100 غرام من فاكهة الأفوكادو، لذلك يجب الانتباه إلى كمية السعرات الحرارية الكاملة وتجنب الإفراط في تناول فاكهة الأفوكادو لتجنب اي زيادة غير مرغوبة في الوزن.[٧]
- قد يسبب تناول فاكهة الأفوكادو الحساسية عند بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاتكس -وهي حساسية اتجاه البروتينات الموجودة في المطاط الطبيعي والذين تصنع منه بعض الأدوات الطبية مثل القفازات المطاطية-، لذلك يجب تجنب تناوله في حالة وجود هذا النوع من الحساسية. [٨]
- ينصح للنساء الحوامل الانتباه على الأطباق المحتوية على الأفوكادو حيث عادة تضاف الى أطباق محتوية على أنواع أجبان يجب تجنبها خلال فترة الحمل، لتجنب أي ضرر على الجنين.[٤]
طريقة عمل عصير الأفوكادو
طعم فاكهة الأفوكادو الغني يميز الأطباق التي تضاف إليها فاكهة الأفوكادو بالإضافة إلى أنواع السلطات المتعددة، يمكن صنع عصير لفاكهة الأفوكادو مضاف إليها بعض الفواكه الأخرى مثل الموز أو التوت، ويمكن أيضًا إضافة الحليب أو بودرة البروتين لتعزيز القيمة الغذائية، ويوجد طريقة سهلة وسريعة لعمل عصير الأفوكاو حيث تكمن آلية إعدادها بالمكونات الآتية:[٩]
- حبة واحدة من فاكهة الأفوكادو.
- نصف حبة من فاكهة الموز.
- كوب حليب.
- نصف كوب لبن يوناني.
- نصف كوب من السبانخ.
- القليل من الثلج.
- ثم يتم خلط المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي، للحصول على عصير الأفوكادو ذي القيمة الغذائية العالية.
