كيفية عمل الفيليه بالبابريكا و المايونيز

كيفية صنع الفيليه والمايونيز الفلبيني لعرضه على أطفالك للتجديد في وجبات الغداء المقدمة لأطفالك  حيث ينصح الأطباء وخبراء التغذية بالحاجة إلى تناول السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع

المقادير

• 1 1/2 كوب بقسماط مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/8 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• 1/3 كوب مستردة
• 1/3 كوب مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 6 قطع سمك فيليه

 

خطوات التحضير

1. في بولة متوسطة الحجم إخلطي البقسماط المطحون و الملح و البابريكا و الزعتر و الفلفل و البقدونس جيدا.
2. في بولة أخرة قومي بخلط المستردة و المايونيز جيدا.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. ضعي الفيليه في مزيج المستردة ثم ضعيه في مزيج البقسماط.
5. ضعي السمك في الزيت الساخن ليتحمر لمدة 4 دقائق لكل وجه ثم يقدم.