البيض من الماكولات المغذية والتي يحتوي علي نسبة كبيرة من الكالسيوم وللبيض فوائد غذائية وفوائد جمالية
المحتويات
القيمة الغذائية للبيض
يحتوي البيض على كل القيم الغذائية التي نحتاجها، فهو يحتوي على:
- فيتامين أ
- فيتامين ب المركب
- فيتامين ب6
- فيتامين ب 12
- فيتامين د
- الحديد
- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- الصوديوم
- الزنك
- المغنسيوم
- الألياف الغذائية المهمة لعملية الهضم.
- نسبة عالية من البروتينات المهمة لصحة الجسم.
- نسبة كبيرة من السكريات المهمة لتوازن نسبة السكري في الدم
فوائد البيض
- بناء عضلات قوية بالجسم
يساعد البروتين الموجود داخل البيض في الحفاظ على عمل العضلات بشكل جيد مع إبطاء معدل فقدانها.
كما تعمل البروتينات على زيادة كريات الدم الحمراء في الجسم، مما يعمل على تكوين الأنسجة في الجسم.
ويُنصح الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام الذين يريدون تكوين كتل عضلية على تناول البيض،
فهو يساعد على بناء الكتل العضلية والأنسجة، بسبب البروتينات التي توجد به
بنسبة 13 جرام لكل 100 جرام من البيض. - تعزيز صحة الدماغ
يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن اللازمة لتشغيل خلايا الجسم بانتظام،
بما في ذلك الدماغ والجهاز العصبي والذاكرة والتمثيل الغذائي. - يمد الجسم للطاقة
يحتوي البيض على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة لإنتاج الطاقة في جميع خلايا الجسم.
كما يحتوي على نسبة 155 سعر حراري مما يحمي الجسم من الإجهاد ويمد الجسم بالطاقة اللازمة له. - تعزيز صحة الجهاز المناعي
وفقًال ما ذكره موقع (medical news today) فإن البيض يحتوي على فيتامين (أ) وفيتامين (ب 12)
والسيلينيوم، وهما مفتاح الحفاظ على صحة الجهاز المناعي. - انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب
يلعب الكولين دورًا مهمًا في تحطيم الحمض الأميني المرتبط بتطور أمراض القلب. - تعزيز صحة العيون
يساعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان بالبيض على منع الضمور البقعي،
وهو السبب الرئيسي للعمى المرتبط بالعمر. كما تعمل الفيتامينات الأخرى الموجودة بالبيض على تعزيز الرؤية الجيدة،
مثل فيتامين (أ) الذي يساعد على تحسين أنسجة العين والوقاية من الإصابة بالأمراض الوراثية
مثل العشى الليلي وعمى الألوان والأمراض غير الوراثية مثل قصر النظر. -
من فوائد البيض : الوقاية من أمراض العظام
مع تقدم العمر يصاب الشخص بضعف العظام والمفاصل والأعصاب، وقد يصاب برعشة خفيفة،
وخصوصاً عند النساء لأنهن يمررن بفترة الحمل التي تسحب من جسمها نسبة عالية من الكالسيوم لتغذية الجنين،لهذا فإن تناول البيض يرفع من نسبة الكالسيوم في الجسم عن طريق الكالسيوم الذي يمد به الجسم
وفيتامين (د) الذي يحسن من امتصاص الجسم للكالسيوم، ويمنع من الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام. - المساعدة في تنظيم الكوليسترول
يوفر البيض المسلوق نوعين من الدهون الجيدة والمعروفة بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الجيدة المشبعة، لذلك فهو يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول السيء في الجسم وكذلك التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب. -
يمنع فقر الدم
فقر الدم هو نقص في خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الجسم، و
وإذا كان لديك عدد قليل جدًا من خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين فإن خلايا الجسم
لا تحصل على ما يكفي من الأوكسجين والغذاء.لذلك يشتهر البيض بأنه غني بفيتامين (B12) والذي يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية
التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء وبالتالي محاربة الأنيميا أو ما يعرف بفقر الدم.
فوائد البيض للأطفال
يعد البيض غذاءً متكاملاً للأطفال، وذلك بسبب احتوائه على البروتين المتكامل، والدهون التي تزود الجسم بالطاقة،
ولكن يجب أن يطهى بشكل جيد لتجنب الإصابة بالسالمونيلا، كما يجب عدم الإكثار منه لأنه غني بالكوليسترول،
فالمستويات العالية من الكوليسترول في الدم في وقت لاحق من الحياة، قد يؤدي إلى أمراض القلب.
