المحتويات
المقادير :
-
4 بيضات
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
-
ملح حسب الحاجة
-
رشة فلفل أسود
-
رشة نعنع يابس
طريقة التحضير :
-
نسلق البيض في ماء على نار عالية حتى ينضج تماماً دون أن يكون سائلاً.
-
نقشر حبات البيض المسلوقة ونقطع كلاً منها نصفين ونضعها جانباً.
-
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الفلفل الأحمر الحار ونحرك جيداً ثم نضيف أنصاف البيض بحيث يكون الصفار للأسفل ونتركها على نار متوسطة إلى هادئة لدقيقة أو اثنتين.
-
نضع رشة ملح وفلفل أسود ونعنع يابس حسب الذوق وبذلك يكون البيض المسلوق على الطريقة التركية جاهزاً للتقديم.