خطوات عمل الكيكة الاسفنجية

هي من الحلويات المرغوبة لدي الجميع وتتميز الكيكة الاسفنجية بسهولة تحضيرها و نقدمها للضيوف مع كوب شاي

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية

المكونات:

• 2 كوب (طحين)
• 4 حبّات من (البيض كبير الحجم)
• 1 كوب (سكر ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة من (النشاء)
• 1 ملعقة صغيرة من (الفانيليا)
• 1 ملعقة كبيرة من (بيكنج بودر)

خطوات تحضير الكيكة الاسفنجية:

1. عليكِ أولاً بتجهيز قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة من الطحين
2. امزجي الطحين مع النشا والبكينج باودر.
3. اخفقي البيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية.
4. أضيفي السكر بالتدريج لخليط البيض ثم أضيفي مزيج الطحين والنشا بالتدريج مع الاستمرار بالخفق البطيء
   حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي، هذه الطريقة تساعد على دخول الهواء إلى مكونات الخليط.
5. صبي المزيج في الصينية المجهزة مسبقاً واخبزيه بالفرن المجهز لمدة ساعة أو حتى تمام النضوج.
   عليكِ بتجهيز الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
6. اتركي الكيكة لتبرد ثم يمكنك حشيها وتزينيها بالطريقة التي ترغبين بها.

الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة

مقادير الكيكة الاسفنجية :

• 4 حبّات من (البيض)
• 2 ملعقة صغيرة من (الفانيليا)
• 1/4 ملعقة صغيرة من (ملح)
• 3/4 كوب من (السكر الناعم)
• 3/4 كوب من (الدقيق المنخول)
• 2 ملعقة كبيرة من (الزبدة الطرية)
• 1/4 كوب من (بودرة الكاكاو)
• 1 و1/2 ملعقة صغيرة من (بيكنج بودر)

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
3. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
4.  اخفقي السكر مع البيص والزبدة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
5.  أضيفي الملح والفانيلا واستمري بالخفق.
6.  أضيفي خليط الطحين والكاكاو البودرة لخليط البيض تدريجيًا، واخففي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
7.  صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8.  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
9.  قدمي الكيك دافئاً أو بارداً مع رشة سكر بودرة على الوجه.