واحدة من أهم وأشهر فوائد الجزر هي قدرته على تقوية البصر والوقاية من الأمراض المتعلقة بالعين الجزر غني بفيتامين أ الذي يساهم بشكل مباشر في تحسين الرؤية
هذا بالإضافة إلى احتوائه على البيتا كاروتين التي ثبت علميا أنها تحمى العين من خطر الإصابة بالضمور البقعى، والجلاكوما، وإعتام عدسة العين المرتبط بتقدم السن.
ومن أجل تقوية النظر ينصح بتناول الجزر يوميا، وسوف تلاحظ نتائج فعالة ورائعة بالنسبة للرؤية.
الوقاية من السرطان
من فوائد الجزر أيضا احتواؤه على مضادات للسرطان، والتي تساعد على تقليل الجذور الحرة في الجسم.
وكذلك يساعد الجزر على تقوية مناعة الجسم من أجل المحاربة ضد المرض.
أثبتت الأبحاث العلمية أن الجزر يحتوى على مغذيات نباتية والعديد من المركبات الأخرى التي تساعد على منع انتشار الخلايا السرطانية.
كما أثبتت العديد من الدراسات أن تناول كوب ونصف من عصير الجزر يوميا لعدة أسابيع يساعد في الحصول على نتائج رائعة.
تناول الجزر بانتظام يعمل على تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئتين، والقولون، والبروستاتا.
حماية وتنظيف الكبد من السموم
يساعد الجزر على حماية الكبد من السموم التي تصيبه بفعل العوامل البيئية المحيطة.
نسبة فيتامين أ العالية في الجزر تلعب دورا هاما في تنظيف الكبد من السموم والجراثيم.
هذا بالإضافة إلى أن فيتامين أ يقلل من تراكم الدهون والصفراء في الكبد.
أيضا الألياف القابلة للذوبان تساعد على تنظيف الكبد والقولون عن طريق تسهيل خروج الفضلات من الجسم.
تناول الجزر بانتظام يساعد في منع خطر الإصابة بالالتهابات أو عدوى الكبد التي تؤدى إلى إصابته بمختلف الأمراض مثل التهاب الكبد الفيروسي، والتليف الكبدي، والركود الصفراوي.
الحفاظ عل البشرة
الجزر مفيد جدا لنضارة البشرة وحيويتها لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى.
يساعد الجزر على حماية الجلد من أشعة الشمس الضارة، والمساعدة أيضا في إصلاح أنسجة البشرة التالفة.
تناول عصير الجزر في الصيف يعتبر بمثابة الواقي الطبيعي من أشعة الشمس الضارة.
يعمل الجزر على ترطيب البشرة باستمرار ومنع الإصابة بحب الشباب، واصطباغ البشرة، وتشوهها، وتفاوت لون البشرة.
