تعرف علي فوائد الشمندر

الشمندر او البنجر من الخضروات المفيدة ويحضر منه سلطات وشوربة وتحتوى على نسبة عالية من الحديد

فوائد الشمندر والقيم الغذائية :

من فوائد الشمندر أنه يحتوي على العديد من المعادن والمواد الغذائية اللازمة لنمو الجسم ووقايته من الكثير من الأمراض.

فالشمندر أو الشمندر الأحمر من النباتات الغنية بالماء والألياف الطبيعية، كما تقل نسبة الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والسعرات الحرارية فيه.

ومن أبرز فوائده أنه يحتوي على معادن مهمة منها الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفسفور وغيرها من المعادن.

ولا يخلو الشمندر من الفيتامينات الهامة لنمو الجسم النمو الصحيح أهمها فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب9 وغيرها من الفيتامينات.

– أولاً : فوائد الشمندر

– نستعرض فيما يلي أهم فوائد الشمندر لصحة وجسم الإنسان وذلك على النحو التالي :

أمراض الدم والأوعية الدموية :

لنبات الشمندر القدرة الهائلة على خفض مستويات ضغط الدم في الجسم حيث دائماً ما ينصح الأطباء بتناول الشمندر من أجل هذا الغرض.

كما أن نبات الشمندر يحتوي على مادة النترات التي تسهم بشكل كبير في توسيع الأوعية الدموية في الجسم التي تبقي على ضغط الدم بصورة منخفضة.

كما يحتوي نبات الشمندر على مادة البوتاسيوم بوفرة والتي تساعد على الحد من أمراض القلب الخطيرة وتعزيز قدرة القلب على أدائه بصورة منتظمة.

أمراض الجهاز الهضمي :

من فوائد الشمندر الكبيرة أنه يساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي بصورة منتظمة والحفاظ على سلامته.

والوقاية من الأمراض التي تصيبه لأنه يعتبر مصدراً غنياً بالألياف الطبيعية التي تعمل بشكل كبير على إنتاج المزيد من الطاقة لخلايا الجسم.

ومن فوائد الشمندر أيضاً أنه يعمل على الحد من الإصابة بمرض سرطان القولون ونمو جذور الخلايا الحرة في الجسم.

– ومن فوائد الشمندر أيضاً :

أمراض المخ :

من الفوائد العظيمة لنبات الشمندر أنه يساعد بشكل كبير على زيادة تدفق الدم عبر الأوعية الدموية إلى الدماغ.

وكذلك يسهم بشكل كبير وفعال في توصيل الأوكسجين إلى المخ حيث يعمل على تحسين القدرات العقلية والادراكية وخصوصاً عند كبار السن.

ومن فوائد الشمندر أنه يعمل على الحد من الإصابة بمرض الخرف والذي عادة ما يصيب الأشخاص الكبار في السن.

فوائد الشمندر لأمراض السرطان :

يحتوي نبات الشمندر على مواد مضادة للأكسدة والتي تعمل بشكل كبير وفعال في وقاية الجسم من خطر الإصابة بمرض السرطان.

وذلك لاحتواء نبات الشمندر على مادة البيتالين والتي تقوم بدور هام في تخليص الجسم من نمو جذور الخلايا الحرة المسببة لمرض السرطان.

– ثانياً :  أضرار نبات الشمندر :

على الرغم من فوائد الشمندر العظيمة التي تعمل على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض إلا أن هناك مخاطر يجب توخيها قبل تناوله، وهي على النحو التالي :

• يسبب نبات الشمندر حصوات في الكلى لأنه يحتوي على مادة الأوكسالات الموجودة في جذوره بشكل كبير حيث ينصح مرضى الكلى بعدم تناوله.
• لنبات الشمندر القدرة الفائقة على تغير لون البول إلى اللون الوردي وذلك عند الافراط في تناوله أو شربه عصير لاحتوائه على مادة البيتاسيانين.
• من الممكن أن يسبب نبات الشمندر بعض المشاكل في الأمعاء وذلك لاحتوائه على مادة الفركتانز التي من الممكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
• يجنب تناول نبات الشمندر للأشخاص الذين يعانون من مرض القولون العصبي.