كب كيك من اشهى انواع الكيك الخفيف سهل التحضير ويحضر بالفواكه مثا كب كيك التمر والموز
المحتويات
المكونات
- موز ناضج – ثلاثة أرباع الكوب أي ما يعادل 2 – 3 ثمار موز متوسطة الحجم.
- زيت جوز الهند – ربع كوب.
- بيض – بيضة واحدة.
- سكر أبيض – ثلث كوب.
- فانيليا – نصف ملعقة صغيرة.
- طحين أبيض – كوب واحد.
- صودا الخبز – نصف ملعقة صغيرة.
- ملح – ربع ملعقة صغيرة.
- تمر منزوع النوى مقطع إلى قطع صغيرة الحجم – ثلاثة أرباع الكوب.
الخطوات
- سخن الفرن حتى 180 درجة مئوية.
- اخلط المكونات السائلة والرطبة أولًا أي كل من: الموز وزيت جوز الهند والبيض والسكر وخلاصة الفانيليا.
- في وعاء آخر أضف الطحين والملح وصودا الخبز وانخل الخليط.
- أضف خليط الطحين السابق إلى وعاء المكونات الرطبة وقم بخفقه بشكل جيد.
- أضف التمر مقطع وقلبه بالاعتماد على ملعقة عادية.
- ضع أكواب ورقية في صينية الكب كيك.
- املأ ثلثي الأكواب الورقية بخليط كب كيك التمر
- اخبز كب كيك التمر لمدة تتراوح بين 18 – 20 دقيقة، ويمكنك اختباره بالاعتماد على عود خشبي.
- أخرج الكب كيك من الفرن واتركه جانبًا إلى أن يبرد قليلًا ومن ثم افصلها عن القالب.
