تحضير صينية كرات البطاطس بالدجاج والكريمه

1- في قدر على نار متوسطة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ثمّ أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى تنضج أي حوالي 10 دقائق. ضعيها في طبق جانباً.
2- ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلة نفسها. أضيفي البصل والثوم وقلّبي المزيج حتى يذبل.
3- أعيدي شرائح الدجاج إلى المقلاة. اضيفي الفلفل الرومي والجزر، ثمّ قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- زيدي الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، والسبع بهارات. خفّفي النار وحرّكي المزيج لـ5 دقائق.
5- في وعاء، أخلطي البطاطس المهروسة الساخنة، الزبدة، الحليب الملح والفلفل الأسود حتى يتجانس المزيج ويصبح كريمي.
6- لتحضير الصلصة: في قدر على نار هادئة، ضعي كريمة الطبخ، الحليب، جبن الكريم الملح والفلفل الأسود. حرّكي المزيج حتى الغليان ثمّ أطفئي النار.
7- ضعي مزيج الدجاج في قعر صينية فرن. شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس وأضيفيها فوق طبقة مزيج الدجاج. زيدي الصلصة والجبن المبشور على الوجه.
8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يذوب الجبن.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!