اعداد حلوى الكوك

مقادير حلوى الكوك

 

• كوب كبير من الزبدة.
• نصف كوب صغير من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• نصف كوب صغير من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
• دقيق أبيض حسب الرغبة.

 

• كوبان من الكوك (جوز الهند).
• كوب و نصف من مربى مشمش.
• ملعقتان من ماء الزهر.

طريقة تحضير حلوى الكوك

 

• ضعي الزبدة في وعاء عميق ثم أضيفي إليها السكر و الفانيليا و أضربي المكونات بالمضرب الآلي حتى يصبح لديك مزيج من الزبدة الناعمة و التي تصبح كالكريمة مع ملاحظة تغيير لونها إلى الأصفر الباهت.
• أضيفي البيضتان مع الإستمرار بالخفق ثم أضيفي الزيت و ماء الزهر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكونات معا.
• أضيفي البيكنج باودر و الدقيق بالتدريج مع البدء بالعجن حتى تتكون لديك عجينة متماسكة و طرية قليلا و ليست سائلة.
• شكلي من العجينة كرات صغيرة بحجم البيضة أو أصغر قليلا ثم ضعيها في صينية الفرن و اتركي مسافة بين بعضها البعض و ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تنضج و يصبح لونها ذهبيا و لا تتركيها حتى تحمر.
• ضعي كرات الكوك في وعاء و اتركيه حتى يبرد تماما.
• ضعي المربى في وعاء على النار و أضيفي إليه ماء الزهر و اتركيه حتى يسخن قليلا مع التحريك حتى يصبح سائلا نوعا ما.
• غمسي الكرات في المربى لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يتشرب الكوك المربى تماما.
• إلصقي كل كرتان بعد أن تتشرب المربى إلصقيهما معا و غمسيهما بالكوك أي جوز الهند و ضعيها في طبق للتقديم.

طريقة تقديم حلوى الكوك

 

 

• أتركيه حلوى الكوك في مكان بادر و قديمها كطبق للتحلية.
• يمكنك تركها لليوم الثاني حتى بعد تحضيرها بحيث يكون حينها الكوك قد تشرب المربى تماما.