فن الطهي

طريقة تحضير كيكة الدخن بالتمر التّمر هو ثمر شجر النّخيل، وهي ثمرةٌ صيفيّةٌ انتشرت في الوطن العربيّ انتشارًا كبيرًا، وهي من القِدَم تعدّ غذاءً أساسيًّا للعرب، وهي فاكهةٌ ذات قيمةٍ غذائيّةٍ عالية، وتعدّ من أكثرِ الثّمار احتواءً على السكّريّات، وقد تكون الثّمار طريّةً أو جافّةً أو نصفَ جافّة، تنوّعت أصنافها تنوّعًا كبيرًا حيث بلغ عددها حوالي الألفي نوعٍ حول العالم ...

مكونات صدور الدجاج المحشية الدّجاج من اللحوم البيضاء المفيدة والمغذّية لجسم الإنسان، وكثيرًا ما يتفنّن الطّهاة في تحضير أطباق الدجاج ويبدعون أكلاتٍ متنوّعة ومختلفة بالدجاج، وفي البحث عن أطباق الدجاج يجد الناس المقلي والمشوي والمسلوق، وما يسمّى بالوجبات السريعة، ومنه ما يعود إلى الأطباق التراثيّة المتوارثة عن السابقين، ومنه ما هو جديد وافد من الغرب، وأحد أطباق الدجاج الشهية طبق ...

تحضير رول ستيك بالجبنة تعتبر شرائح الستيك من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية ومركزة، وهناك فكرة كانت شائعة عن لحم الستيك أنه عبارة عن أكلة مخصصة للأغنياء، فالستيك هو عبارة عن لحم رقق السمك يُعرف باسم الستيك Steak، وغالبًا ما تكون شرائح الستيك من لحم البقر، ومن الممكن أن تكون من اللحمة الحمراء أو البيضاء، كالسمك أو الدجاج، ...

مكونات سلطة المقالي تشتهر العديد من البلدان بأنواعها الخاصة من السلطات، مثل التبولة اللبنانية أو الشامية، فهي من السلطات الخاصة ببلاد الشام، ولكن ما يميز أطباق السلطة هو تنوع مكوناتها، والحرية المطلقة لربة المنزل في اختيار مكونات السلطة التي تريد تحضيرها وتقديمها لعائلتها، لذلك سنقوم بتقديم طريقة عمل سلطة المقالي في المنزل، فكل ما يجب عليك سيدتي هو اتباع الخطوات ...

تحضير سلطة جبن حلوم تعتبر سلطة جبن حلوم من الأطباق الجانبية والتي تشتهر عالمياً حيث أنها الأكثر انتشاراً في تركيا وقبرص وبلاد الشام، وتتميز سلطة جبن الحلوم بمكوناتها البسيطة والتي تجعل من السلطة مذاقاً خاصاً حيث أنها تحتوي على الأعشاب مع الفطر وصوص الليمون وتعتمد كمكون أساسي على جبن الحلوم، وجبن الحلوم تحضر عادة من حليب البقر الطازج أو حليب ...

تحضير كريب مالح بالجبن يعتبر طبق الكريب المالح بالجبن من الأطباق الجانبية ويعد الكريب من الأطباق الإيطالية الأصل ويمكنك حشو الكريب المالح بعدة من الحشوات المميزة ومن ألذها حشوة الجبن والتي تعد خفيفة وشهية في وجبة الإفطار كما يمكنك حشوه باللحم المفروم أو بخلطة الدجاج المشوي ويقدم الكريب المالح كطبق جانبي في وجبة الإفطار كما يمكنك تحضير الكريب الحلو مع ...

اعداد الذرة بالزبدة تعتبر الذرة من أهم المحاصيل الزراعية ويتم إنتاجها في العديد من الدول مثل الهند، والمكسيك، والولايات المتحدة، والبرازيل والصين وغيرها من الدول، وتستخدم الذرة في تحضير العديد من الأكلات والشوربات الصحية وتستخدم أيضاً في صنع الدقيق وهي منتشرة في جميع أنحاء العالم، وهي مفيدة لجسم الإنسان وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي تمده بالطاقة اللازمة ...

اعداد دجاج صيني بالكاجو يعدُّ طبق الدجاج الصيني بالكاجو أحدَ أشهر الأطباق الصينيّة التي لاقت إقبالًا من الجميع وانتشرَ على إثْرِه هذا الطبق عالميًا، فهو طبق صحيّ ذو فوائد عظيمة، فالطبق يحتوي على مكوّنين أساسيّين يحتويان على قيمٍ غذائيّة عالية تعودُ على الجسم بالفائدة الصحيّة العظيمة، كتقوية جهاز المناعة في الجسم وحماية أعضائه من الإصابة بالأمراض ومشاكل الدم، وسيتمّ في ...

مكونات شوربة الكوسا تعتبر شوربة الكوسا من الأطباق الجانبية وتعد من أكثر أنواع الشوربات ذات قيمة غذائية لما تحتوي عليها الكوسا من المعادن والألياف التي يحتاجها الإنسان لتقوية جسمه، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وتحضر شوربة الكوسا بعدة طرق مميزة حيث يمكن تحضيرها بالكريمة أو مع الخضار وتعد من الأطباق التي تعتبر وجبة متكاملة وصحية، وسنقدم ...

مكونات شوربة الروبيان تعتبر شورية الروبيان من الأطباق الجانبية الشهية، والتي تعد من ألذ أنواع الشوربات البحرية، حيث تتميز بنكهة لذيذة، كما أنها تعد من الوجبات الصحية إذ يحتوي الروبيان على فوائد متعددة فهو غني بالمعادن وأهمها الحديد والنحاس والكالسيوم، والجدير بالذكر أنه يمكن تحضيرها بعدة أطباق مختلفة وشهية، وذلك بإضافة الكريمة أو الخضار أو تحضيره بالمكرونة، كما أنها من ...