فن الطهي

محشي البطاطس من انواع المحاشى الشهية نوضح طريقتها بخطوات سهلة المقادير: كيلو ونصف بطاطس صغيرة مستوية الشكل 2 كوب ارز ابيض عصير طماطم ربع كيلو لحم مفروم ملح/فلفل اسود/بهارات مختلفة بقدونس وكزبرة خضراء بصلة مقطعة ثوم مفروم طريقة التحضير: يحمر البصل على النار في قدر حتى يصبح ذهبي اللون يضاف اليه البقدونس والكزبرة المقطعة ويقلب جيدا يضاف اليه اللحم المفروم ...

وصفتنا من اشهى اطباق العزومات الفاخرة طريقة عمل اللحمة الباردة بالخضار   وجبة الرستو اللحمة الباردة تسمى ايضا الرستو وجبة فاخرة مذاقها رائع واضيف اليها اليوم العنصر الاخضر حتى تكون وجبة كاملة متكاملة العناصر الغذائية واذا اردتي صنع الرستو اطلبي اللحم  المسمى (عرق الفلتو) . المقادير : كيلو ونصف عرق فلتو ملفوف في شبكة بصلة مقطعة جزر مقطع مكعبات ملعقة ملح/بهار ...

محشي الكوسا من انواع المحاشى اللذيذة وهى من اطباق المطبخ الرئيسى مقادير محشي الكوسا كيلو من الكوسا متوسطة الحجم 3حبات طماطم مقطعة 3 حبات فلفل رومي مقطع 2كوب ارز ابيض ربع كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة 2ملعقة طعام معجون طماطم ملح/فلفل/كمون/بهار حلو ربع كوب ماء نعناع مجفف مرق لحم اودجاج طريقة محشي الكوسا تقشر الكوسا بواسطة سكين ثم يقطع راسها ...

الدجاج المشوي  من اطباق العزومات المميزة اليكم اسهل طريقة لاعداد الدجاج المشوى بالفرن المقادير : دجاجة مسلوقة مقطعة الى ارباع 1حبة طماطم 1 حبة بصل 1 حبة فلفل اخضر 1 حبة فلفل احمر ملح/فلفل/بهار حلو/نعناع مجفف/كركم شرائح ليمون زيت زيتون قطعة فحم طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن يدهن صاج بالزيت ويحمى الفرن تقطع الطماطم والبصل والفلفل والليمون الى شرائح ...

لمحبى المطبخ اليمنى اليكم طريقة القرصان باللحم من اكلات المطبخ اليمنى اصل القرصان يرجع اصل خبز القرصان الى اليمن واليوم اقدم لكي المقادير: نصف كيلو لحم مقطع الى قطع صغيرة خبز قرصان مقطع ملعقة كبيرة معجون طماطم مجموعة خضروات (حسب الرغبة) بصلة مفرومة ماء مغلي فلفل اسود/ملح/كركم/كمون/حبهان/كزبرة/مكعب مرق لحم/قرفة مطحونة بصل اخضر مقطع صغير بقدونس طريقة عمل القرصان باللحم ضعي ...

الجمبري المقلي من الاكلات البحرية الشهية وهى وصفة مميزة على سفرة العزومات المقادير : كيلو جمبرينصف كوب دقيق كوب نشا ملح/فلفل ابيض/ملعقة مسحوق ثوم ماء زيت للقلي طريقة عمل الجمبري المقلي : يقشر الجمبري ويغسل بالماء يخلط الدقيق والملح والفلفل والنشا ومسحوق الثوم في وعاء يمسك الجمبري من زيله ويغمس في التتبيلة يقلى الجمبري في زيت مغلي نظيف يوضع الجمبري على المناديل الورقية ...

كيك الشكولاته من اطباق الحلو المحببة للاطفال وهى من أشهر أنواع البسكويت وأشهاها المقادير : 2كوب سكر ابيض 2كوب دقيق ربع كوب سمن نصف كوب زيت ذرة بيكنيج باودر فانيليا كوب حليب ربع كوب كاكاو اقل من ربع ملعقة ملح طريقة عمل كيك الشكولاته ينخل الدقيق جيدا في منخل ضيق المسام توضع المقادير الجافة على الدقيق معادا الفانيليا يخلط الثمن ...

السينابون من اشهر اطباق الحلويات الايطالية  ويطلق عليه لفائف القرفة مقادير السينابون 3 معالق قرفة للحشوة كوب سكر بني 4 ملاعق زبدة فانيليا ملعقة خميرة فورية صفار بيضة كوب زيت كوب ماء فاتر ملعقة صغيرة ملح 4 ملاعق حليب مجفف كوب سكر بيكنج باودر 4 كوب دقيق مكسرات مطحونة للحشوة كريمة فانيليا سائلة طريقة عمل السينابون يوضع الدقيق في الخلاط ...

تشيز كيك من اشهى اطباق الحلويات وهو حلى سهل وخفيف بسيط بدون خبز من الوصفات السهلة مقادير التشيز كيك علبة خليط كيك جاهز بنكهة الفانيليا ملعقتان زبدة علبتان قشطة علبة حليب مكثف 6 قطع جبن كيري ظرف جيلاتين شفاف علبة جيلي بأي نكهة حسب الرغبة وليكن فراولة طريقة عمل تشيز كيك يحضر التشيز كليك على ثلاث طبقات لتحضير الطبقة السفلية ...

جاتوه الشوكولاته من اطباق الحلويات على مائدة العزومات وهو من انواع التورتات المحببة للاطفال والكبار لانه مصنوع من صوص الشيكولاته المقادير : قالب لعمل الجاتوه 4بيضات نصف كوب سكر ابيض نصف كوب دقيق ابيض ملعقتان طعام زبدة ملعقتان طعام من البندق الطحون(اي نوع من المكسرات حسب الرغبة) كوب ونصف كريمة طازجة 50جم شوكولاته مبشورة 250 جم من الفراولة للزينة اوراق الشوكولاته ...