كيكة الفراولة كيكة سهلة ولذيذة الطعم تحضر وتم تزيينها بكريم شانتيه الفراولة
المحتويات
المكونات
الكيك
- طحين أبيض – 3 أكواب أي 370 غرام.
- باكينغ باودر – ملعقة صغيرة واحدة.
- ملح – نصف ملعقة صغيرة.
- زبدة طرية غير مملحة – كوب واحد.
- سكر أبيض – كوب ونصف أي 390 غرام.
- بيض – عدد 3.
- صفار بيض – عدد 2.
- حليب سائل – كوب وربع.
- خلاصة الفانيليا – ملعقة صغيرة.
- فراولة مقطعة – كوب واحد.
كريمة الجبنة بالفراولة
- كريمة ثقيلة – 3 أكواب.
- سكر ناعم (بودرة) – كوب واحد أي 125 غرام.
- كريمة الجبنة – 8 أوقية.
- خلاصة الفانيليا – نصف ملعقة صغيرة.
- ملون طعام باللون الأحمر – بضع قطرات.
- فراولة مقطعة – نصف كوب.
- شرائح فراولة للتزيين.
- جيلاتين مع القليل من الماء البارد.
طريقة كيكة الفراولة
الكيك
- سخن الفرن حتى 180 درجة مئوية.
- ادهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة وضع ورقة من أوراق الزبدة.
- انخل الطحين بشكل جيد مع كل من الملح والباكينغ باودر.
- في وعاء مناسب وبالاعتماد على المضرب الكهربائي أو محضرة الطعام أو المضرب اليدوي قم بخفق الزبدة مع السكر إلى أن يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
- في وعاء آخر اخلط البيض وصفار البيض مع الفانيليا، وأضفه إلى خليط الزبدة واستمر بالخفق.
- أضف خليط الطحين والباكينغ باودر والملح بشكل تدريجي إلى الخليط السابق بالتزامن مع إضافة الحليب (أضف القليل من خليط الطحين – اخلط – أضف القليل من الحليب – اخلط – طحين – حليب وهكذا….) ومن ثم أضف الفراولة وحركها قليلًا.
- ضع خليط الكيك في صينية الفرن واخبزه لمدة 30 – 40 دقيقة إلى أن يصبح بلون ذهبي ويمكنك غرز عود خشبي والتأكد من أن الكيك قد أصبح جاهز.
- أخرج الكيك من الفرن واتركه حتى يبرد قليلًا ومن ثم افصله عن القالب.
الكريمة
- في وعاء مناسبة وبالمضرب أو بالخلاط الكهربائي اخفق الكريمة الثقيلة حتى تصبح بقوام ناعم.
- أضف ثلث كوب من السكر واستمر بالخفق إلى أن تتشكل قمم عند رفع المضرب.
- أضف الجبنة الكريمية في أثناء الخفق المستمر ومن ثم أضف الكمية المتبقية من السكر مع الفانيليا وملون الطعام.
- استمر بالخفق لبضع دقائق حتى تصبح الكريمة خفية وناعمة.
- أضف الفراولة وقلبها قليلًا.
طريقة كيكة الفراولة
- قم بتوزيع الكريمة على الكيكة كما يمكنك قطع الكيكة إلى نصفين ووضع كمية من الكريمة بينهما.
- وزع شرائح الفراولة على سطح الكيكة.
- اتركها في الثلاجة بضع ساعات.
- اخلط الجيلاتين مع الماء وسخنه قليلًا بحيث يذوب بالكامل، بعدها ادهن الفراولة به لتحافظ على لمعانها ومظهرها الجميل.
المحتوى الغذائي
