تشيز كيك الفراولة حلى شهي سريع التحضير خصوصا انه بدون فرن
المحتويات
المكونات
قاعدة البسكويت
- 300 غرام أو 2 وربع كوب من بسكويت الحبوب الكاملة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 112 غرام أو نصف كوب من الزبدة المملحة المذابة.
صوص الفراولة
- ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة الناعم.
- كوب من الفراولة المقطعة إلى أرباع.
- قطرة من ملونات الطعام باللون الأحمر.
الجبنة
- 500 غرام من الجبنة الكريمية الباردة.
- 140 غرام من السكر البودرة.
- 600 غرام من كريمة الخفق.
- 2 ملعقة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقة واحدة صغيرة من برش قشر الليمون.
- 500 غرام من الفراولة المجمدة والمقطعة أرباع.
الطريقة
قاعدة البسكويت
- طحن البسكويت بشكل ناعم إما عن طريق وضعه في كيس مناسب وضربه أو عن طريق محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي.
- تذويب الزبدة وإضافتها إلى البسكويت المحطم ومن ثم إضافة السكر.
- تحريك كل المكونات معًا وعجنها بشكل جيد إلى أن تتحول إلى عجينة مفتتة يمكن تشكيلها عن طريق الضغط عليها.
- توضع طبقة من أوراق الزبدة في قالب التشيز كيك.
- إضافة عجينة البسكويت وتسويتها بشكل جيد..
- تركها في الثلاجة خلال القيام بباقي الخطوات.
صوص الفراولة
- في قدر مناسب على نار هادئة.
- إضافة السكر والفراولة وملون الطعام.
- تقليب المكونات معًا بشكل جيد لبضع دقائق إلى أن تصبح بقوام قريب من المربى.
- عندها يرفع الصوص عن النار ويترك جانبًا إلى أن يبرد قليلًا، وبعدها يوضع في وعاء محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة.
الجبنة
- يجب أن تكون الجبنة باردة أي يجب تركها في الثلاجة لـ 4 ساعات قبل البدء بخطوات التحضير.
- خفق الجبنة بالاعتماد على المضرب الكهربائي.
- إضافة السكر أثناء الخفق المستمر ومن ثم كريمة الخفق وخلاصة الفانيليا.
- الاستمرار بالخفق إلى أن يشكل الخليط قمم عند رفع المضرب منه بحيث يكون قد أصبح بقوام كريمي سميك.
- إضافة برش قشر الليمون مع الفراولة المقطعة وتقليبها مع الكريمة بالاعتماد على ملعقة عادية.
- إخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة وإضافة خليط الجبنة إليه ومن ثم إعادته إلى الثلاجة وتركه 8 ساعات كأقل تقدير.
- قبل تقديم التشيز كيك بالفراولة يتم إخراجها من الثلاجة وتوزيع صوص الفراولة عليها وتُقدم مباشرة وهي ما تزال باردة.
المحتوى الغذائي
